Pilzsuppe

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23. Januar 2018
30min
Pilzsuppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 14.9g

Fett 20.5g

KH 12.7g

kcal 296
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Champignons
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 5g
    Petersilie
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 300ml
    Gemüsebrühe
  • 100ml
    Kochsahne
  • 2 EL
    Magerquark
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • 1 TL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin alles für etwa 10 Minuten anbraten.

  • Gemüsebrühe und Kochsahne zu den Pilzen geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Frühlingszwiebel und Petersilie waschen, hacken und in die Suppe geben. Magerquark und Zitronensaft hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Kurz erwärmen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Das Rezept 'Pilzsuppe' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Eine leckere Suppe geht immer. Sie wärmt von Innen und macht richtig satt. Die Pilzsuppe mit frischen Champignons, Petersilie und Zitrone ist super schnell und einfach zubereitet. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (285 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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