Pilzsuppe

(16)

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23. Januar 2018

30min

Portionen

12.7g

Kohlenhydrate

14.9g

Eiweiß

20.5g

Fett

296

Kalorien

Zutaten (für 1 Portion/en)

200g
Champignons
30g
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
5g
Petersilie
20g
Frühlingszwiebel
300ml
Gemüsebrühe
100ml
Kochsahne
2 EL
Magerquark
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

Anleitung

Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin alles für etwa 10 Minuten anbraten.
Gemüsebrühe und Kochsahne zu den Pilzen geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühlingszwiebel und Petersilie waschen, hacken und in die Suppe geben. Magerquark und Zitronensaft hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Kurz erwärmen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Eine leckere Suppe geht immer. Sie wärmt von Innen und macht richtig satt. Die Pilzsuppe mit frischen Champignons, Petersilie und Zitrone ist super schnell und einfach zubereitet. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...

Lina (427 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Zutaten: Champignons Frühlingszwiebeln Gemüsebrühe Knoblauch Kochsahne Magerquark Olivenöl Petersilie Zitronen Zwiebeln

Kategorie: Low Carb

Über mich: bis 400 kcal wenig Kalorien

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