Pizza mit Thunfischboden
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 725 kcal |
| Kohlenhydrate | 7g |
| Eiweiß | 70g |
| Fett | 44g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 25 Min. |
| Fertig in | 35 Min. |
| Zutaten | 11 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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1 StückThunfisch, im Wasser, Dose
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2 StückEi
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20 gParmesan, gerieben
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6 ELTomaten, passiert
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1 ELOlivenöl
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1 PriseOregano, getrocknet
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80 gMozzarella, Büffel
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0Basilikum, Bund, roh
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1 PrisePizzagewürz zum Streuen
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1 PriseSalz
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1 PriseCayennepfeffer
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und ein gelochtes Pizzabackblech (Alternative: normales Backblech mit leicht eingefettetem Backpapier) bereitstellen.
Den Saft aus derThunfischdose ablaufen lassen (eventuell etwas ausdrücken) und in eine Schüssel geben. Die Eier und den geriebenen Parmesan dazu geben und alles mit etwas Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Dann gut vermischen und ein paar Minuten stehen lassen.
Masse gleichmäßig auf dem Pizzablech/Backblech kreisrund verteilen. Alles für ca. 10 bis 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
In der Zwischenzeit die Tomatensoße anrühren: passierte Tomaten in eine kleine Schale geben und mit einem Esslöffel Olivenöl vermischen. Basilikum kleinhacken (einen Zweig übrig lassen) und mit Salz und Pfeffer in die Soße einrühren. Abschmecken und ggfs. nachwürzen. Mozzarella kurz abwaschen und trocknen, dann in Scheiben schneiden.
Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen. Dann gleichmäßig mit der Tomatensoße bestreichen . Am Rand etwa 1 Zentimeter Platz lassen. Mozzarellascheiben auf der Pizza verteilen. Alles nochmal für knapp 8 bis 10 Minuten backen bis der Mozzarella zerlaufen ist.
Vor dem Servieren mit einem Zweig Basilikum garnieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Bei Low-Carb Pizzen eignet sich ein spezielles rundes und gelochtes Pizzablech. Im Ofen sind auch die inneren Stellen der Pizza gut belüftet, dass der Teig am Ende (vor allem im Inneren der Pizza) fester und knuspriger ist. Verwenden könnt ihr dazu recht günstige Bleche wie diese hier:
Darauf gelingt auch eine Pizza mit Thunfischboden! Alternativ könnt ihr natürlich auch alles auf ein normales Backblech mit Backpapier geben.
Am besten schmeckt die Soße aus frischen und unbehandelten italienischen Tomaten.
Der Boden wird im Ofen kurz vorgebacken und dann lecker belegt:
Dach geht es mit frischem Büffelmozzarella nochmal in den Ofen, bis alles so aussieht:
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
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Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Sehr sehr lecker, ich habe noch ein bisschen was an Zutaten dazu getan, sehr variabel und wirklich schnell gemacht, bei Freunden der Renner
In jedem Fall eins meiner Lieblingsrezepte! Super lecker, super schnell gemacht und durch den Belag wunderbar variabel 🙂
Das freut uns 🙂
Das Rezept ist wirklich super, hätte echt nicht gedacht das es so gut schmeckt, werde ich auf jeden Fall nochmal machen!
Sehr lecker! Habe sie noch mit truthahnsalami und Knobi, so wie Ruccola gepimmt !
Hallo, die Pizza schmeckt hervorragend! Danke für das tolle Rezept. Ich belege sie abwechselnd auch mal mit Shrimps oder Truthahnsalami und Zwiebeln ??.
sehr lecker, danke
Mega….der Teig ist allererste Sahne…..Ein klasse Rezept…. Vioelen Dank dafür
Kann man die Pizza auch auf einem Pizzastein backen?
Reicht das Rezept für ein Backblech?
Nein, das reicht nicht ganz 🙂
Huhu, also die Pizza ist megaaaa lecker!
Ich bin eig. wenn es um Fisch geht, etwas pingelig.., aber die Pizza ist wirklich lecker!
Ich kann es nur weiterempfehlen!
Soooo lecker, und total einfach zu machen. Zuerst dachte ich, der Thunfischgeschmack würde dominieren, aber falsch gedacht. Bin begeistert, weiter so. Liebe
Low Carbler, probiert das aus. 🙂