Pure Protein Brötchen

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20. März 2021
min
Pure Protein Brötchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
45g
Kohlenhydrate
Eiweiß
47g
Eiweiß
Fett
3g
Fett
Kalorien
389
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für Portion/en)

  • 55 g
    Italienisches Pizzamehl (Tipo 0)
  • 45 g
    Pure Protein (neutral)
  • 15 g
    Flohsamenschalen
  • 5 g
    Weizenkleie
  • 1 Prise
    Salz
  • 4 g
    Trockenhefe
  • 100 ml
    Wasser
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Anleitung

  • Trockenen Zutaten für den Teig vermischen.

  • Wasser dazu geben und alles vermischen (am besten in einer Küchenmaschine 5 Minuten kneten). Teig dann auf mit Proteinpulver bemehlter Arbeitsfläche zu zu vier kleinen Kugeln formen. Für 1 Stunde mit einem feuchten Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen.

  • Ofen auf 200 Grad mit Ober- und Unterhitze vorheizen.

  • Für 5-10 Minuten backen. Frisch und warm genießen.

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Rezept im Detail

Sättigende Brötchen mit weniger Kohlenhydrate als Eiweiß. Soo lecker! Dabei bringt es eines der vier Brötchen auf unter 100 Kalorien (mit 11g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß und unter 1g Fett)

protein buns2

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 443 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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