Puten-Champignonpfanne in leichter Tomatensoße

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19. April 2016
20min
Puten-Champignonpfanne in leichter Tomatensoße

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
10g
Kohlenhydrate
Eiweiß
53g
Eiweiß
Fett
13g
Fett
Kalorien
381
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Pute, Brust, Schnitzel, roh
  • 1 TL
    Kokosöl, nativ
  • 5 Stück
    Cherrytomaten
  • 80 g
    Champignon, braun, frisch
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 50 ml
    Milch, 1,5%
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Putenbrust kurz unter kaltem Wasser abwaschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Fleisch in kleine Stücke schneiden.

  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten und ab und zu durchrühren. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren. Die Champignons etwas putzen und vom Stamm entfernen. Halbieren oder vierteln. Die Lauchzwiebeln von der äußeren Haut befreien und kurz waschen. In feine Ringe schneiden.

  • Wenn das Fleisch anfängt leicht braun zu werden, die Tomaten und die Pilze in die Pfanne geben. Alles eine Weile köcheln lassen, bis die Tomaten sich langsam auflösen und den Saft abgeben.

  • Alles mit einem Schuss Milch ablöschen und nochmal kurz aufkochen lassen, dann direkt vom Herd nehmen. Die Frühlingszwiebeln dazu geben und unterheben. Alles kurz ziehen lassen.

  • Alles auf einem Teller anrichten und noch mit ein paar Zwiebeln garnieren. Lecker!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Susanne HusungKerstin Letzte Kommentartoren
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Kerstin
Gast
Kerstin

Ich habe es gerade gekocht. Sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker. Vielen Dank. Sehr gute und inspirierende Homepage.

Susanne Husung
Gast
Susanne Husung

Sehr einfach zuzubereiten und sau lecker