Puten-Champignonpfanne in leichter Tomatensoße

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Puten-Champignonpfanne in leichter Tomatensoße

19. April 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	381 kcal
Kohlenhydrate	10g
Eiweiß	53g
Fett	13g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Pute, Brust, Schnitzel, roh

1 TL

Kokosöl, nativ

5 Stück
Cherrytomaten
80 g
Champignon, braun, frisch
1 Stück
Frühlingszwiebel
50 ml
Milch, 1,5%
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Putenbrust kurz unter kaltem Wasser abwaschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten und ab und zu durchrühren. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren. Die Champignons etwas putzen und vom Stamm entfernen. Halbieren oder vierteln. Die Lauchzwiebeln von der äußeren Haut befreien und kurz waschen. In feine Ringe schneiden.
Wenn das Fleisch anfängt leicht braun zu werden, die Tomaten und die Pilze in die Pfanne geben. Alles eine Weile köcheln lassen, bis die Tomaten sich langsam auflösen und den Saft abgeben.
Alles mit einem Schuss Milch ablöschen und nochmal kurz aufkochen lassen, dann direkt vom Herd nehmen. Die Frühlingszwiebeln dazu geben und unterheben. Alles kurz ziehen lassen.
Alles auf einem Teller anrichten und noch mit ein paar Zwiebeln garnieren. Lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckeres und sehr proteinreiches Gericht zum Vorkochen oder für die schnelle Küche. Das Gericht kann natürlich mit Zutaten nach Belieben erweitert werden. Rucola kommt bestimmt auch noch richtig gut. Guten Appetit!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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