Puten-Gemüsepfanne mit Mini-Paprika

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31. Januar 2015
20min
Puten-Gemüsepfanne mit Mini-Paprika

© Essen ohne Kohlenhydrate

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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Kopf Brokkoli
  • 300g
    Putenbrustfilet
  • 1/2
    Zucchini
  • 100g
    Mini-Paprika
  • 20ml
    Rapsöl
  • Prise
    Salz, Pfeffer

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Anleitung

  • In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli schneiden und ins kochende und gesalzene Wasser geben. Und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

  • Währenddessen den Zucchini schneiden. Das Putenfleisch mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen und ebenfalls kleinschneiden. Die Hälfte der kleinen Paprikas in kleine Ringe schneiden. Ein paar davon am Stück lassen und zur Seite legen.

  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineingeben und anbraten. Dann die Hitze etwas reduzieren und das Gemüse zugeben. Alles ordentlich würzen und abschmecken. Eventuell nachwürzen.

  • Den Pfanneninhalt auf 2 Teller aufteilen und noch ein paar der zur Seite gelegten Mini-Paprikas drauf legen. Die frischen und knackigen Paprikas verleihen dem Gericht noch etwas Kick! Guten Appetit.

Mehr...

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Leckere und schnelle Gemüsepfanne. Auch zum Vorkochen und Aufwärmen. Super lecker und fast komplett ohne Kohlenhydrate. Optischer Kracher sind die kleinen knackigen Mini-Paprikas. Lasst es euch schmecken!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (341 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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