Putengeschnetzeltes mit Champignons

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Putengeschnetzeltes mit Champignons

29. Januar 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 488 kcal
Kohlenhydrate 11g
Eiweiß 43g
Fett 29g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 12

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Pute, Brust, Schnitzel, roh
  • 100 g
    Champignon, braun, frisch
  • 30 g
    Zwiebel, rot
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 20 g
    Frühlingszwiebel
  • 2 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 2 g
    Petersilie, roh
  • 150 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 100 g
    Creme Légère
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Alles im Bratfett etwa 5 Minuten anbraten. Mit der Brühe ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  • Frühlingszwiebel und Kräuter hacken und mit der Crème légère zu den Champignons geben und unterrühren. Putenfleisch wieder in die Pfanne geben, kurz erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Einfach und lecker – so mögen wir es zum Feierabend. Das leichte Putengeschnetzelte mit frischen Champignons und Kräutern ist super schnell zubereitet und schmeckt wahnsinnig gut. Ganz egal zu welcher Tageszeit. Das Pfannengericht steckt voller Proteine und bleibt bei unter 10g Kohlenhydraten pro Portion. Schmeckt garantiert der ganzen Familie.

Putengeschnetzeltes mit Champignons

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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