Putenpfanne mit Erbsen

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Putenpfanne mit Erbsen

11. April 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 632 kcal
Kohlenhydrate 19g
Eiweiß 45g
Fett 40g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 25 Min.
Kosten ca. 5.00
Zutaten 11

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Pute, Filet
  • 40 g
    Zwiebel
  • 100 g
    Champignon, braun, frisch
  • 50 g
    Erbsen, tiefgekühlt
  • 3 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Butter
  • 1 EL
    Dinkelmehl, weiss, Typ 550
  • 150 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Putenfleisch in Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Schnittlauch hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin rundherum etwa 3 bis 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Champignons und Zwiebel im Bratfett für etwa 3 Minuten anbraten.

  • Butter dazugeben, mit Mehl bestäuben und kurz anrösten. Sahne in die Pfanne gießen, Hähnchen und Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch unterrühren und heiß servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Die proteinreiche Putenpfanne mit Erbsen und Champignons ist super schnell gekocht und perfekt für den stressigen Alltag. Ein leckeres Low Carb Gericht für die unkomplizierte Mittagspause oder den Feierabend.

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Alle Zutaten bereitstellen. Putenfleisch in Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Schnittlauch hacken.

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Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin rundherum etwa 3 bis 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

p4 Square 1

Champignons und Zwiebel im Bratfett für etwa 3 Minuten anbraten.

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Butter dazugeben, mit Mehl bestäuben und kurz anrösten.

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Sahne in die Pfanne gießen, Hähnchen und Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

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Schnittlauch unterrühren und heiß servieren.

p13 Square

Ein gesundes Rezept für jeden Tag. Dazu passt ein frischer Salat.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 636 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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