Putenpfanne mit Kräutersaitlingen und Pak Choi

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Putenpfanne mit Kräutersaitlingen und Pak Choi

5. February 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	708 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	57g
Fett	45g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Pute, Brust, Schnitzel, roh
100 g
Pak Choi
100 g
Kräuterseitlinge
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
90 g
Schmand, 24% Fett
2 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Putenbrust waschen, gut trockentupfen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Kräutersaitlinge putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Pak Choi waschen, gut abtropfen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl stark erhitzen und die Putenbrustscheiben kurz von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten kräftig anbraten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in eine Auflaufform geben und in dem vorgeheizten Backofen bei 150°C weitergaren (mit Alufolie abgedeckt).
In der Pfanne noch etwas Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel gut anschwitzen, dann die Kräutersaitlingen und etwas später den Pak Choi zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend den Schmand gut unterrühren und mitköcheln lassen (nicht mehr ganz aufkochen).
Das Putenfleisch nach der Garzeit aus dem Backofen nehmen, auf das Gemüse setzen und servieren.

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Lesetipp

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Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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