Putenpfanne mit Kräutersaitlingen und Pak Choi
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Putenpfanne mit Kräutersaitlingen und Pak Choi

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Putenbrust
  • 100g
    Pak Choi
  • 100g
    Kräuterseitlinge
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 100ml
    Schmand
  • 2 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Putenbrust waschen, gut trockentupfen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

  • Kräutersaitlinge putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Pak Choi waschen, gut abtropfen und in Scheiben schneiden.

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden.

  • In einer Pfanne etwas Olivenöl stark erhitzen und die Putenbrustscheiben kurz von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten kräftig anbraten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in eine Auflaufform geben und in dem vorgeheizten Backofen bei 150°C weitergaren (mit Alufolie abgedeckt).

  • In der Pfanne noch etwas Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel gut anschwitzen, dann die Kräutersaitlingen und etwas später den Pak Choi zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend den Schmand gut unterrühren und mitköcheln lassen (nicht mehr ganz aufkochen).

  • Das Putenfleisch nach der Garzeit aus dem Backofen nehmen, auf das Gemüse setzen und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 55g
Fett 41g
Kohlenhydrate 10g
Brennwert 638 kcal

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