Putenpfanne mit Rucola und Rotkraut

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7. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	584 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	73g
Fett	25g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

300 g
Pute, Filet
20 ml
Rapsöl
1 TL
Sojasoße
60 g
Rucola, roh
120 g
Rotkraut
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Das Putenfilet unter kaltem Wasser abwaschen und anschließend trockentupfen. Dann in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenwürfel dazu geben und scharf anbraten.
Das Rotkraut in eine extra Pfanne geben und ebenfalls mit etwas Öl anbraten und ständig durchmengen.
Wenn das Putenfilet leicht angebraten ist, einen Schuss Sojasoße in die Pfanne geben und noch 1-2 Minuten auf reduzierter Stufe köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Rucola waschen, trocknen und etwas kürzen.
Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
Den Rucola in die Pfanne geben und mit Gefühl durchmengen.
Abschmecken und würzen. Dann zusammen mit dem warmen Rotkraut auf einem Teller servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super einfaches und schnelles Gericht. Reich an Eiweiß und zum Beispiel auch sehr einfach und unkompliziertes Gericht für's Büro oder den Arbeitsplatz.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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