Putenpfanne mit Rucola und Rotkraut

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7. Dezember 2015
20min
Putenpfanne mit Rucola und Rotkraut

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
11g
Kohlenhydrate
70g
Eiweiß
24.5g
Fett
558
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300g
    Putenfilet
  • 20ml
    Öl
  • 1
    Schuss Sojasoße
  • 1/2
    Bund Rucola
  • 120g
    Rotkraut
  • Prise
    Salz, Pfeffer

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Anleitung

  • Das Putenfilet unter kaltem Wasser abwaschen und anschließend trockentupfen. Dann in kleine Würfel schneiden.

  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenwürfel dazu geben und scharf anbraten.

  • Das Rotkraut in eine extra Pfanne geben und ebenfalls mit etwas Öl anbraten und ständig durchmengen.

  • Wenn das Putenfilet leicht angebraten ist, einen Schuss Sojasoße in die Pfanne geben und noch 1-2 Minuten auf reduzierter Stufe köcheln lassen.

  • In der Zwischenzeit den Rucola waschen, trocknen und etwas kürzen.

  • Dann die Pfanne vom Herd nehmen.

  • Den Rucola in die Pfanne geben und mit Gefühl durchmengen.

  • Abschmecken und würzen. Dann zusammen mit dem warmen Rotkraut auf einem Teller servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (346 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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2 Kommentatoren
StefanR. Erbel Letzte Kommentartoren
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R. Erbel
Gast
R. Erbel

120 g warmes Rotkraut? Fertiges Kraut aus der Konserve? Tiefkühlkost?

Stefan
Gast
Stefan

Geht beides. Ich nehme es aus der Dose/Glas

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