Ricotta-Gemüse-Auflauf

Name: Ricotta-Gemüse-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pieces
Ingredients: 100 g Zucchini; 100 g Lauch; 80 g Kirschtomaten; 1 Ei; 100 g Ricotta; 50 g Frischkäse; 20 g Parmesan; 1 TL Olivenöl; 1 /2 TL Oregano (getrocknet); 1 /2 TL Thymian (getrocknet); etwas Salz; etwas Pfeffer

(14)

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15. Juli 2018

45min

Portionen

15.9g

Kohlenhydrate

28.3g

Eiweiß

41.1g

Fett

546

Kalorien

Zutaten (für 1 Portion/en)

100g
Zucchini
100g
Lauch
80g
Kirschtomaten
1
Ei
100g
Ricotta
50g
Frischkäse
20g
Parmesan
1 TL
Olivenöl
1/2 TL
Oregano (getrocknet)
1/2 TL
Thymian (getrocknet)
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

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Anleitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin kurz andünsten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform füllen.
Ricotta, Frischkäse und Ei miteinander verrühren. Oregano und Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und hinzufügen. Ricotta-Masse über die Zucchini und den Lauch geben.
Tomaten waschen, halbieren und gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen. Parmesan darüber streuen und im Ofen für etwa 30 Minuten überbacken.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...

Lina (371 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Zutaten: Eier Frischkäse Kirschtomaten Lauch Oregano Parmesan Ricotta Thymian Zucchini

Kategorie: Low Carb

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