Ricotta-Gemüse-Auflauf

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15. Juli 2018
45min
Ricotta-Gemüse-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 28.3g

Fett 41.1g

KH 15.9g

kcal 546
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Zucchini
  • 100g
    Lauch
  • 80g
    Kirschtomaten
  • 1
    Ei
  • 100g
    Ricotta
  • 50g
    Frischkäse
  • 20g
    Parmesan
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1/2 TL
    Oregano (getrocknet)
  • 1/2 TL
    Thymian (getrocknet)
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin kurz andünsten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform füllen.

  • Ricotta, Frischkäse und Ei miteinander verrühren. Oregano und Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und hinzufügen. Ricotta-Masse über die Zucchini und den Lauch geben.

  • Tomaten waschen, halbieren und gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen. Parmesan darüber streuen und im Ofen für etwa 30 Minuten überbacken.

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Das Rezept 'Ricotta-Gemüse-Auflauf' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Mmh, tolle Kombination – Ricotta und Gemüse. Ein richtig leckeres Ofengericht für jeden Tag.  Der vegetarische Auflauf macht satt und ist sehr einfach zubereitet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Über dieses Rezept

Zutaten: Eier Frischkäse Kirschtomaten Lauch Oregano Parmesan Ricotta Thymian Zucchini
Kategorie: Low Carb

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#essenohnekohlenhydrate

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