Ricotta-Hackauflauf
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(15)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 790 kcal |
| Kohlenhydrate | 21g |
| Eiweiß | 54g |
| Fett | 52g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 40 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 3.00 € |
| Zutaten | 15 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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150 gHackfleisch, Rind, roh
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0.5 StückZwiebel
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0.3 StückPaprika, grün
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0.5 StückZucchini
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4 StückCherrytomaten
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1 StückFrühlingszwiebel
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0.5 StückPetersilie, Bund, roh
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0.5 StückSchnittlauch, Bund, roh
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1 ELOlivenöl
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100 gRicotta
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30 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
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0.5 TLItalienische Kräuter, zum Streuen
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1 PrisePaprikapulver
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Paprika und Zucchini waschen und in Stücke schneide. Kräuter und Frühlingszwiebel hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zur Seite stellen.
Zwiebel hacken. In etwas Olivenöl glasig andünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. 1/2 TL italienische Kräuter unterrühren.
Hackfleisch, Gemüse und Kräuter in eine Auflaufform füllen. Alles gut miteinander vermengen. Ricotta darauf verteilen und den Reibekäse darüber streuen.
Im Ofen für etwa 25 Minuten überbacken bis der Käse schön goldbraun ist.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Hackfleisch eignet sich einfach perfekt für leckere Aufläufe. Das Ofengericht mit Hackfleisch, knackigem Gemüse und Ricotta ist sehr einfach in der Zubereitung und macht richtig satt. Toll für das nächste Mittag- oder Abendessen.
Die Zutaten bereit stellen. Das Gemüse kann gerne variiert werden. Lecker sind zum Beispiel auch Champignons oder Lauch.
Zucchini und Paprika waschen und in Stücke schneiden. Kräuter und Frühlingszwiebel hacken. Tomaten halbieren. Alles in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln hacken und glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Einige gemischte Kräuter unterrühren.
Hackfleisch, Gemüse und Kräuter in eine kleine Auflaufform geben und miteinander vermengen. Ricotta darauf verteilen.
Reibekäse über den Auflauf streuen und bei 200 Grad für etwa 25 Minuten im Ofen überbacken.
Der Käse sollte schön goldbraun sein.
Der Auflauf schmeckt unglaublich lecker und lässt sich sehr gut vorbereiten.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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