Ricotta-Minz-Omelette

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3. Juni 2018
15min
Ricotta-Minz-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
7.9g
Kohlenhydrate
Eiweiß
32.9g
Eiweiß
Fett
40.1g
Fett
Kalorien
522
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 80g
    Ricotta
  • 5
    Stiele Minze
  • 1 EL
    Rapsöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
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Anleitung

  • Eier gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Ricotta vermischen. 2 EL der Ricotta-Mischung zur Seite stellen und den Rest mit den Eiern verrühren.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei-Ricotta-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen.

  • Vor dem Servieren den restlichen Ricotta auf das Omelette geben und mit etwas gehackter Minze garnieren.

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Rezept im Detail

Mmh! Richtig frisch und richtig lecker schmeckt das vegetarische Omelette mit Ricotta und Minze. Mit nur wenigen Zutaten ist es super schnell und einfach zubereitet. Perfekt wenn es mal schnell gehen muss. Macht satt und schmeckt zu jeder Tageszeit toll. Unter 10g Kohlenhydraten pro Portion.

Ricotta-Minz-Omelette

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 501 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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