Ricotta-Minz-Omelette
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Ricotta-Minz-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Ricotta-Minz-Omelette' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Mmh! Richtig frisch und richtig lecker schmeckt das vegetarische Omelette mit Ricotta und Minze. Mit nur wenigen Zutaten ist es super schnell und einfach zubereitet. Perfekt wenn es mal schnell gehen muss. Macht satt und schmeckt zu jeder Tageszeit toll. Unter 10g Kohlenhydraten pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 80g
    Ricotta
  • 5
    Stiele Minze
  • 1 EL
    Rapsöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Eier gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Ricotta vermischen. 2 EL der Ricotta-Mischung zur Seite stellen und den Rest mit den Eiern verrühren.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei-Ricotta-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen.

  • Vor dem Servieren den restlichen Ricotta auf das Omelette geben und mit etwas gehackter Minze garnieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 32.9g
Fett 40.1g
Kohlenhydrate 7.9g
Brennwert 522 kcal

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