Ricotta-Minz-Omelette

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Ricotta-Minz-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 32.9g

Fett 40.1g

KH 7.9g

kcal 522
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 80g
    Ricotta
  • 5
    Stiele Minze
  • 1 EL
    Rapsöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Eier gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Ricotta vermischen. 2 EL der Ricotta-Mischung zur Seite stellen und den Rest mit den Eiern verrühren.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei-Ricotta-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen.

  • Vor dem Servieren den restlichen Ricotta auf das Omelette geben und mit etwas gehackter Minze garnieren.

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Das Rezept 'Ricotta-Minz-Omelette' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Mmh! Richtig frisch und richtig lecker schmeckt das vegetarische Omelette mit Ricotta und Minze. Mit nur wenigen Zutaten ist es super schnell und einfach zubereitet. Perfekt wenn es mal schnell gehen muss. Macht satt und schmeckt zu jeder Tageszeit toll. Unter 10g Kohlenhydraten pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

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