Romanasalat mit Ananas

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Romanasalat mit Ananas

24. Mai 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 316 kcal
Kohlenhydrate 30g
Eiweiß 7g
Fett 18g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen Min.
Fertig in 10 Min.
Kosten ca. 3.00
Zutaten 10

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Romana Salat
  • 50 g
    Mais (Konserve)
  • 150 g
    Ananas
  • 5 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 20 g
    Walnusskerne
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Balsamico-Essig, weiß
  • 1 EL
    Ananassaft
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Romanasalat in Streifen schneiden, waschen und gut trocken schleudern. Schnittlauch hacken und den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.

  • Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

  • Für das Dressing Öl, Essig, Ananassaft und etwas Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

  • Salat, Mais, Ananas und Schnittlauch in eine Schüssel geben. Dressing darüber gießen und alles gut miteinander vermengen. Mit den Walnusskernen garnieren und servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Der sommerliche Romanasalat mit frischer Ananas, Mais und knackigen Nüssen ist perfekt für ein unkompliziertes und gesundes Mittag-, oder Abendessen. In nur wenigen Minuten zubereitet und wahnsinnig lecker!

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Alle Zutaten bereitstellen.

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Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Romanasalat in Streifen schneiden, waschen und gut trocken schleudern. Schnittlauch hacken.

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Für das Dressing Öl, Essig, Ananassaft und etwas Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

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Salat, Mais, Ananas und Schnittlauch in eine Schüssel geben.

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Das Dressing über den Salat gießen und alles gut miteinander vermengen.

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Mit den Walnusskernen bestreuen und servieren. Anstatt den Nüssen können auch verschiedene Kerne verwendet werden.

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Der knackige Salat passt auch toll zum Grillen. Perfekt für heiße Sommertage.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 636 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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