Rosenkohl aus dem Ofen

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Rosenkohl aus dem Ofen

17. September 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 391 kcal
Kohlenhydrate 15g
Eiweiß 27g
Fett 22g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Zutaten 8

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 200 g
    Rosenkohl, roh
  • 25 g
    Speckwürfel
  • 125 ml
    Milch, 3,5%
  • 20 g
    Parmesan, gerieben
  • 1 TL
    Butter
  • 1 TL
    Sonnenblumenmehl (entölt)
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Rosenkohl putzen, waschen und den Stiel kreuzförmig einschneiden. Etwa 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
    Abgießen und in eine Auflaufform geben.

  • Butter in die heiße Pfanne geben und den Speck darin anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Das Mehl im Bratfett anschwitzen, Milch dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Soße und die Speckwürfel zu dem Rosenkohl geben und mischen. Parmesan reiben und darüberstreuen.
    Im Ofen 5-10 Minuten überbacken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Im Ofen gebackenes Gemüse schmeckt immer. Besonders wenn die Tage kälter werden. Der Rosenkohl aus dem Ofen ist super einfach zuzubereiten und schmeckt in der Kombination mit Speck und Parmesan richtig lecker. Ein tolles Gemüsegericht mit wenig Kohlenhydraten.

Rosenkohl aus dem Ofen

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Britta vom EoK TeamCarinaPetrafritzHannah Letzte Kommentartoren
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Hannah
Gast
Hannah

Was kann man als Ersatz zu Sonnenblumenmehl nehmen? Mandelmehl?

fritz
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fritz

quinoa mehl

Petra
Gast
Petra

wozu überhaupt Mehl?

Carina
Gast
Carina

Kann man auch TK Rosenkohl nehmen?

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Britta vom EoK Team
Gast
Britta vom EoK Team

Hallo Carina, das geht bestimmt auch, haben wir noch nicht ausprobiert. In diesem Fall den Rosenkohl einfach nach TK-Anleitung zubereiten. LG