Rosenkohl-Camembert-Omelette

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5. Februar 2020
30min
Rosenkohl-Camembert-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
12g
Kohlenhydrate
Eiweiß
38g
Eiweiß
Fett
36g
Fett
Kalorien
545
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Rosenkohl, roh
  • 3 Stück
    Ei
  • 30 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 TL
    Butter
  • 50 g
    Camembert, vollfett
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 TL
    Kräuter der Provence, zum Streuen
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Anleitung

  • Camembert in Scheiben schneiden.

  • Rosenkohl putzen. Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin 10-12 Minuten garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

  • Rosenkohl halbieren. In einer Pfanne mit etwas Butter kurz anbraten.

  • Ei mit Sahne, Kräutern, etwas Salz und Pfeffer verquirlen und über den Rosenkohl gießen. Bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

  • Camembert auf dem Omelette verteilen und kurz warm werden lassen.

  • Omelette vorsichtig auf einen Teller geben und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Ein sättigendes Omelette geht einfach immer. Die Kombination mit Rosenkohl und Camembert schmeckt richtig lecker und ist ruck zuck zubereitet.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Alle Zutaten bereit stellen.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Rosenkohl putzen und eventuell die äußeren Blätter entfernen. Salzwasser zum Kochen bringen, den Rosenkohl in den Topf geben und für etwa 10-12 Minuten garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Rosenkohl halbieren.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Eier mit der Sahne verquirlen. Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Rosenkohl mit etwas Butter in einer Pfanne kurz anbraten.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Ei über den Rosenkohl gießen und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Camembert in Scheiben schneiden.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Käsescheiben auf das Omelette legen und kurz warm werden lassen.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Omelette vorsichtig aus einen Teller geben.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Schnell und unkompliziert zubereitet und somit ein tolles Gericht für stressige Tage. Das Omelette schmeckt lecker und macht richtig satt.

Rosenkohl-Camembert-Omelette

Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück. Natürlich schmeckt das Omelette aber auch zum Mittag- oder Abendessen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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