Rosenkohl-Ecken

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Rosenkohl-Ecken

10. December 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 309 kcal
Kohlenhydrate 17g
Eiweiß 14g
Fett 18g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 25 Min.
Kosten ca. 1.00
Zutaten 8

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 300 g
    Rosenkohl, roh
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 Prise
    Paprikapulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 2 EL
    Sour Cream
  • 1 Prise
    Kräutersalz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gitterrost mit Backpapier auslegen.

  • Rosenkohl putzen und von den welken Blättern entfernen.

  • Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin kurz garen. Abgießen und mit eiskaltem Wasser abschrecken. Danach gut abtropfen lassen.

  • Öl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Rosenkohl vierteln und hinzufügen und alles miteinander vermengen. Kurz durchziehen lassen.

  • Rosenkohl auf dem Backpapier verteilen und im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

  • Sour Cream mit Kräutersalz würzen und zum Rosenkohl servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf Rosenkohl? Dann sind die leckeren Rosenkohl-Ecken aus dem Ofen eine tolle Idee. Sie schmecken alleine mit Sour Cream richtig gut, passen aber auch perfekt als Beilage zu Fleisch. Die Ecken sind sehr schnell und unkompliziert zubereitet. Ideal wenn es mal schnell gehen muss.

Rosenkohl-Ecken

Den Rosenkohl putzen und eventuell die welken Blätter entfernen.

Rosenkohl-Ecken

Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und den Rosenkohl etwa 3-4 Minuten darin garen. Abgießen und mit eiskaltem Wasser abschrecken, damit er seine Farbe behält. Gut abtropfen lassen.

Rosenkohl-Ecken

Die Rosenkohlknollen vierteln.

Rosenkohl-Ecken

Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben. Den Rosenkohl hinzufügen und alles gut vermischen. Kurz ziehen lassen.

Rosenkohl-Ecken

Backpapier auch den Gitterrost legen und die Rosenkohl-Ecken darauf verteilen. Bei 180 Grad für etwa 15 Minuten backen.

Rosenkohl-Ecken

Die Rosenkohl-Ecken sollten leicht gebräunt sein. Eventuell zum Schluss für einige Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten.

Rosenkohl-Ecken

Etwas Sour Cream mit Kräutersalz würzen. Wenn zur Hand, einige frische Kräuter hacken und unterrühren. Als Dip zum Rosenkohl servieren.

Rosenkohl-Ecken

Eine tolle Idee für ein einfaches vegetarisches Mittag- oder Abendessen. Perfekt für die kältere Jahreszeit.

Rosenkohl-Ecken

Die Rosenkohl-Ecken eignen sich auch als Beilage für diverse Fleischgerichte super.

Speichere das Rezept Rosenkohl-Ecken direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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