Rosenkohl-Kassler-Auflauf

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Rosenkohl-Kassler-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 51.1g

Fett 45.2g

KH 14g

kcal 671
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 250g
    Rosenkohl
  • 100g
    Champignons
  • 30g
    Zwiebel
  • 1/2
    Knoblauchzehe
  • 100g
    Kassler
  • 1 TL
    Raps├Âl
  • 50g
    Emmentaler, gerieben
  • 1
    Ei
  • 50ml
    Kochsahne
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Rosenkohl putzen und den Strunk abschneiden. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Rosenkohl darin etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze bissfest garen. Abgie├čen und mit kaltem Wasser abschrecken. In eine Auflaufform geben.

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Kassler w├╝rfeln. ├ľl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin and├╝nsten. Champignons und Kassler hinzuf├╝gen und etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und zum Rosenkohl in die Auflaufform f├╝llen.

  • Ei und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat w├╝rzen und ├╝ber den Rosenkohl und die Champignons gie├čen. Emmentaler dar├╝ber streuen und im Ofen f├╝r 20-25 Minuten ├╝berbacken.

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Rosenkohl ist nicht nur sehr gesund sondern auch richtig lecker. Der Auflauf mit frischen Champignons und Kassler ist kinderleicht zubereitet und eine tolle Idee f├╝r ein einfaches Mittag-oder Abendessen. Das Ofengericht steckt voller Proteine und ist nat├╝rlich Low Carb. Toll f├╝r jeden Tag!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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