Rosenkohl-K├╝rbis Pfanne

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30. Oktober 2018
30min
Rosenkohl-K├╝rbis Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 12g

Fett 15g

KH 19g

kcal 265
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 2 Portion/en)

  • 200g
    Hokkaidok├╝rbis
  • 200g
    Rosenkohl
  • 1
    Zwiebel
  • 1 EL
    Oliven├Âl
  • 50ml
    Gem├╝sebr├╝he
  • etwas
    Currypulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 20g
    K├╝rbiskerne
  • 20g
    Sesam

Anleitung

  • K├╝rbis putzen, entkernen und in St├╝cke schneiden. Rosenkohl putzen, den Strunk entfernen und halbieren. Zwiebel hacken.

  • Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin and├╝nsten. Etwas Currypulver hinzuf├╝gen und kurz anschwitzen.

  • Rosenkohl und K├╝rbis in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen und bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten k├Âcheln lassen. Eventuell noch etwas Currypulver unterr├╝hren.

  • Auf einen Teller geben und mit etwas Sesam und K├╝rbiskernen garnieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Rosenkohl-K├╝rbis Pfanne' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Endlich K├╝rbiszeit! Rosenkohl und K├╝rbis passen toll zum Herbst und ergeben zusammen ein leckeres Low Carb Pfannengericht. Super schnell und einfach gekocht!

 

 

K├╝rbis und Rosenkohl bekommt man in der Herbstsaison besonders frisch und lecker auf dem Markt oder direkt beim Bauern.

 

 

Hokkaidok├╝rbis muss nicht gesch├Ąlt werden. Einfach putzen, entkernen und in St├╝cke schneiden. Den Rosenkohl ebenfalls putzen, den Strunk entfernen und halbieren. Eventuell die ├Ąu├čeren Bl├Ątter entfernen.

 

 

Etwas Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen. Eine Zwiebel hacken und im ├ľl anschwitzen. Etwas Currypulver einr├╝hren. K├╝rbis und Rosenkohl hinzugeben und etwa 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

 

 

50ml Gem├╝sebr├╝he angie├čen und alles f├╝r etwa 15 Minuten leicht k├Âcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Currypulver einr├╝hren.

 

 

Etwas Sesam und K├╝rbiskerne dar├╝ber streuen. Wer mag kann stattdessen auch N├╝sse nehmen. Waln├╝sse passen toll zu der Kombi aus Rosenkohl und K├╝rbis.

 

 

Ein leckeres und vor allem gesundes Gericht f├╝r jeden Tag. Perfekt f├╝r die schnelle Mittagspause oder den Feierabend.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (292 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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