Rosenkohl-Linsen-Pfanne

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1. Dezember 2018
25min
Rosenkohl-Linsen-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
34g
Kohlenhydrate
Eiweiß
21g
Eiweiß
Fett
20g
Fett
Kalorien
419
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Rosenkohl, roh
  • 0.5 Stück
    Zwiebel, rot
  • 10 g
    Kräuter, gemischt
  • 40 g
    Linsen, rot
  • 1 EL
    Creme Fraiche
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 200 ml
    Wasser
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Kräuter hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz andünsten. Linsen hinzufügen und ebenfalls kurz andünsten. Wasser angießen und bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser nachgießen.

  • In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne ebenfalls etwas Öl erhitzen. Rosenkohl etwa 2 Minuten anbraten und etwa 8 Minuten bissfest garen.

  • Rosenkohl und Linsen miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Mit Crème Fraîche und frischen Kräutern garnieren und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Super schnell gekocht und richtig lecker. Rosenkohl mit Linsen und frischen Kräutern. Gesund, sättigend und perfekt für die Mittagspause. Ein tolles Gericht für die kalte Jahreszeit.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Es werden für das Gericht nur wenige Zutaten benötigt. Ich habe rote Linsen verwendet. Braune oder grüne Linsen gehen aber auch.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Zuerst den Rosenkohl putzen, eventuell die äußeren Blätter entfernen und halbieren.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Die Zwiebel hacken.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Die Zwiebel in etwas Öl andünsten. Die Linsen hinzufügen und ebenfalls kurz andünsten.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Das Wasser angießen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Packungsbeilage der Linsen beachten.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Falls vor Ablauf der Zeit kein Wasser mehr in der Pfanne ist, einfach etwas Wasser nachgießen.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Während die Linsen köcheln den Rosenkohl zubereiten. Hierfür etwas Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Den Rosenkohl etwa 2 Minuten anbraten und dann weitere 8 Minuten bissfest garen.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Den Rosenkohl zu den Linsen geben und beides miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

Rosenkohl und Linsen auf einen Teller geben und mit einem Klecks Crème Fraîche garnieren. Kräuter hacken und darüber streuen.

Rosenkohl-Linsen-Pfanne

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 490 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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