Rosenkohl-Linsen-Pfanne

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1. Dezember 2018
25min
Rosenkohl-Linsen-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
26g
Kohlenhydrate
18g
Eiweiß
19g
Fett
358
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Rosenkohl
  • 1/2
    Zwiebel
  • 10g
    frische Kräuter
  • 40g
    rote Linsen
  • 1 EL
    Crème Fraîche
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 200ml
    Wasser
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Zutaten liefern lassen

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Anleitung

  • Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Kräuter hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz andünsten. Linsen hinzufügen und ebenfalls kurz andünsten. Wasser angießen und bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser nachgießen.

  • In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne ebenfalls etwas Öl erhitzen. Rosenkohl etwa 2 Minuten anbraten und etwa 8 Minuten bissfest garen.

  • Rosenkohl und Linsen miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Mit Crème Fraîche und frischen Kräutern garnieren und servieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Rosenkohl-Linsen-Pfanne' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Super schnell gekocht und richtig lecker. Rosenkohl mit Linsen und frischen Kräutern. Gesund, sättigend und perfekt für die Mittagspause. Ein tolles Gericht für die kalte Jahreszeit.

 

 

Es werden für das Gericht nur wenige Zutaten benötigt. Ich habe rote Linsen verwendet. Braune oder grüne Linsen gehen aber auch.

 

 

Zuerst den Rosenkohl putzen, eventuell die äußeren Blätter entfernen und halbieren.

 

 

Die Zwiebel hacken.

 

 

Die Zwiebel in etwas Öl andünsten. Die Linsen hinzufügen und ebenfalls kurz andünsten.

 

 

Das Wasser angießen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Packungsbeilage der Linsen beachten.

 

 

Falls vor Ablauf der Zeit kein Wasser mehr in der Pfanne ist, einfach etwas Wasser nachgießen.

 

 

Während die Linsen köcheln den Rosenkohl zubereiten. Hierfür etwas Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Den Rosenkohl etwa 2 Minuten anbraten und dann weitere 8 Minuten bissfest garen.

 

 

Den Rosenkohl zu den Linsen geben und beides miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

 

Rosenkohl und Linsen auf einen Teller geben und mit einem Klecks Crème Fraîche garnieren. Kräuter hacken und darüber streuen.

 

 

Ein tolles und schnelles Gericht für jeden Tag. Absolut unkompliziert in der Zubereitung. Ideal für stressige Tage.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (379 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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