Rote-Beete-Suppe

Name: Rote-Beete-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 pieces
Ingredients: 150 g Rote Beete; 100 g Knollensellerie; 30 g Zwiebel; 1 /2 Knoblauchzehe; 3 g Petersilie; 1 TL Butter; 150 ml Gemüsebrühe; 70 ml Kochsahne (15%); 1 TL Crème Légère; etwas Muskat; etwas Salz; etwas Pfeffer

(10)

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25. März 2018

55min

Portionen

17.4g

Kohlenhydrate

6.8g

Eiweiß

24.4g

Fett

325

Kalorien

Zutaten (für 1 Portion/en)

150g
Rote Beete
100g
Knollensellerie
30g
Zwiebel
1/2
Knoblauchzehe
3g
Petersilie
1 TL
Butter
150ml
Gemüsebrühe
70ml
Kochsahne (15%)
1 TL
Crème Légère
etwas
Muskat
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

Anleitung

Zwiebel und Knoblauch hacken. Rote Beete würfeln. Knollensellerie schälen und ebenfalls würfeln.
Butter in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Sellerie und Rote Beete etwa 2-3 Minuten darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und alles für etwa 35 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Kochsahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und nochmals aufkochen lassen.
Suppe mit gehacktem Petersilie und Crème Légère garnieren und servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...

Lina (347 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Zutaten: Butter Crème Légère Gemüsebrühe Knoblauch Knollensellerie Muskat Petersilie rote Beete Sahne Zwiebeln

Kategorie: Low Carb

Über mich: bis 400 kcal wenig Kalorien

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1 Kommentar* auf "Rote-Beete-Suppe"

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Gast

Jule

Ist die rote Beete gekocht oder kann ich rohe nehmen?

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