Rote-Beete-Suppe

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25. März 2018
55min
h Rote-Beete-Suppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
17.4g
Kohlenhydrate
6.8g
Eiweiß
24.4g
Fett
325
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Rote Beete
  • 100g
    Knollensellerie
  • 30g
    Zwiebel
  • 1/2
    Knoblauchzehe
  • 3g
    Petersilie
  • 1 TL
    Butter
  • 150ml
    Gemüsebrühe
  • 70ml
    Kochsahne (15%)
  • 1 TL
    Crème Légère
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

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Anleitung

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Rote Beete würfeln. Knollensellerie schälen und ebenfalls würfeln.

  • Butter in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Sellerie und Rote Beete etwa 2-3 Minuten darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und alles für etwa 35 Minuten köcheln lassen.

  • Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Kochsahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und nochmals aufkochen lassen.

  • Suppe mit gehacktem Petersilie und Crème Légère garnieren und servieren.

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Eine wärmende Suppe mit leckeren und gesunden Zutaten ist immer eine super Idee. Schmeckt wahnsinnig gut und ist einfach zuzubereiten – Rote-Beete-Suppe mit Sellerie. Ein tolles Rezept für jeden Tag.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (461 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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Über dieses Rezept

Zutaten: Butter Crème Légère Gemüsebrühe Knoblauch Knollensellerie Muskat Petersilie rote Beete Sahne Zwiebeln
Kategorie: Low Carb
Über mich: bis 400 kcal wenig Kalorien

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Jule
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Jule

Ist die rote Beete gekocht oder kann ich rohe nehmen?

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