Rotkohlsalat mit Feta
/rating_on.png "1 Stern")
/rating_off.png "5 Sterne")
(8)
Loading...
| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 482 kcal |
| Kohlenhydrate | 33g |
| Eiweiß | 16g |
| Fett | 29g |
| Vorbereitung | 30 Min. |
| Kochen/Backen | Min. |
| Fertig in | 30 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1.50 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
-
200 gRotkohl, roh
-
1 StückOrange, roh
-
50 gFeta
-
2 ELRapsöl
-
1 ELWeißwein-Essig
-
0.5 TLHonig (Blütenhonig)
-
1 ELSonnenblumenkerne
-
1 PriseSalz
-
1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Rotkohl in feine Streifen schneiden. Mit etwas Salz und 1 EL Öl in eine Schüssel geben, 2 Minuten durchkneten und für 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.
Feta in Würfel schneiden. Orange schälen und ebenfalls würfeln.
Für das Dressing 1 EL Öl, 1 EL Essig und 1/2 TL Honig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rotkohl, Feta und Orange zusammen in eine Schüssel geben, Dressing darübergießen und alles vorsichtig miteinander vermengen. Mit einigen Sonnenblumenkernen garnieren und servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Eine tolle Idee für die Herbst- und Winterzeit: leckerer Rotkohlsalat mit Orange und Feta. Macht satt und ist sehr gesund.
Alle Zutaten bereit stellen.
Die äußeren Blätter und den Strunk des Rotkohls entfernen und anschließend den Kohl in feine Streifen schneiden.
Mit etwas Salz und 1 EL Öl in eine Schüssel geben und etwa 2 Minuten durchkneten. Für 20 bis 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Schale der Orange entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Feta ebenfalls würfeln.
Rotkohl, Feta und Orange in eine Schüssel geben. Das restliche Öl, den Essig und den Honig mit etwas Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Alles vorsichtig miteinander vermengen.
Salat auf einem Teller anrichten, mit einigen Sonnenblumenkernen garnieren und servieren.
Der Salat lässt sich sehr gut vorbereiten und eignet sich somit perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Schnell und easy zubereitet und perfekt für jeden Tag.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Hinterlasse einen Kommentar