Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

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8. Dezember 2019
35min
Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
22g
Kohlenhydrate
Eiweiß
13g
Eiweiß
Fett
18g
Fett
Kalorien
325
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300 g
    Rotkohl, roh
  • 40 g
    Ziegenkäse, Rolle
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 2 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1/2 TL
    Kräuter der Provence, zum Streuen
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Anleitung

  • Ofen auf 160 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Rotkohl in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Für eine Portion werden 2 Scheiben benötigt.

  • Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter miteinander verrühren. Gleichmäßig auf zwei Rotkohlsteaks verteilen und im Ofen für 20 Minuten backen.

  • Rotkohlsteaks aus dem Ofen nehmen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden, auf den Steaks verteilen und mit etwas Honig beträufeln. Für weitere 5 Minuten im Ofen backen.

  • Rotkohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit etwas Petersilie garnieren und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Einfaches, aber sehr leckeres Gericht für die Herbst- und Winterzeit: Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse. Die Kombination aus Rotkohl und Ziegenkäse schmeckt toll und macht satt. Perfekt als Hauptgericht, oder winterliche Vorspeise.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Alle Zutaten bereit legen.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Rotkohl in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Öl, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter miteinander verrühren. Wer es etwas schärfer mag kann zusätzlich Chiliflocken unterrühren.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Öl-Zitronensaft-Mischung auf den Steaks verteilen. Im Ofen bei 160 Grad für 20 Minuten backen.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Ziegenkäsescheiben auf den Rotkohlsteaks verteilen, etwas Honig darüberträufeln und für weitere 5-8 Minuten im Ofen backen.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Rotkohlsteaks vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse

Rotkohlsteaks mit etwas Petersilie garnieren und servieren. Für eine Portion haben wir zwei Rotkohlsteaks eingeplant. Eine tolles Mittag- oder Abendessen für die kalte Jahreszeit.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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