Rührei mit Garnelen
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Rührei mit Garnelen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Wenn es in der Küche mal richtig schnell gehen muss ist ein leckeres Rührei perfekt. Egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die Eierspeise schmeckt zu jeder Tageszeit toll. Das Rührei macht satt und kommt auf nur 6g Kohlenhydrate pro Portion. Ideal für die schnelle Mittagspause oder den entspannten Feierabend.

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 3
    Eier
  • 1 EL
    Milch
  • 100g
    Eismeer-Garnelen
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 5g
    Petersilie
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Ziegenfrischkäse
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Frühlingszwiebel waschen, hacken und unterrühren.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei-Mischung in die Pfanne gießen, die Garnelen darauf verteilen und stocken lassen.

  • Rührei auf einem Teller anrichten, mit dem Ziegenfrischkäse garnieren und frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 37.1g
Fett 24.6g
Kohlenhydrate 6g
Brennwert 394 kcal

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