Rührei mit Spargel

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8. Juni 2018
15min
Rührei mit Spargel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
7g
Kohlenhydrate
Eiweiß
23.6g
Eiweiß
Fett
25.1g
Fett
Kalorien
349
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Spargel
  • 3
    Eier
  • 3 EL
    Milch
  • 20g
    Parmesan
  • 3g
    Schnittlauch
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
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Anleitung

  • Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und den Rest in Stücke schneiden. Schnittlauch hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargel in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten.

  • Eier und Milch gut miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch einrühren. Eiermilch über den Spargel gießen und für etwa 5 Minuten stocken lassen.

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Rezept im Detail

Sehr schnell zubereitet und richtig lecker – Rührei mit grünem Spargel. Ein gesundes, proteinreiches Gericht für jeden Tag. Schmeckt zu jeder Tageszeit richtig toll. Pro Portion unter 10g Kohlenhydrate.

Rührei mit Spargel

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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