Sahnige Garnelenpfanne mit Spinat
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Sahnige Garnelenpfanne mit Spinat

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

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Die Garnelen werden mit Knoblauch angebraten…

 

 

… mit Sahne, Crème Fraîche und Spinat vermischt und mit etwas Kokosmehl angebunden. Lecker:

 

 

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Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 500g
    TK-Garnelen
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 125g
    TK-Spinat (kleine Stücke)
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 50ml
    Sahne
  • 2 EL
    Crème Fraîche
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • etwas
    Chili
  • etwas
    frische Petersilie

Anleitung

  • TK-Garnelen in kaltem Wasser auftauen lassen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die aufgetauten Garnelen ein paar Minuten darin anbraten und dabei ständig umrühren. Anschließend die Hitze etwas reduzieren und den Knoblauch und etwas Chili dazu geben.

  • Alles mit 50 ml Sahne ablöschen und wieder aufkochen. Zwei Esslöffel Crème Fraîche dazu geben und einrühren. Zum Binden ca. einen Esslöffel Kokosmehl in die Pfanne einrühren.

  • 125g TK-Spinat (am besten in kleinen Stückchen) in die Pfanne geben und einrühren, bis sich die Blöcke auflösen. Ein paar Minuten bei niedriger Stufe köcheln lassen.

  • Auf zwei Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 31.5g
Fett 25g
Kohlenhydrate 4.5g
Brennwert 372 kcal

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