Salat mit Erdbeeren

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Salat mit Erdbeeren

16. Mai 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 350 kcal
Kohlenhydrate 19g
Eiweiß 16g
Fett 22g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Fertig in 15 Min.
Kosten ca. 3.00
Zutaten 11

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Rucola, roh
  • 70 g
    Blattsalat (Durchschnitt), roh
  • 120 g
    Erdbeere, roh
  • 50 g
    Feta
  • 1 EL
    Pinienkerne
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Balsamico Creme
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 TL
    Senf
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Salat waschen und trocken schleudern. Die Erdbeeren ebenfalls waschen und vierteln. Feta würfeln. Alles in eine Schüssel geben.

  • Für das Dressing, Öl, Balsamico, Honig, Senf und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Über den Salat gießen und alles gut miteinander vermengen.

  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und über den Salat geben.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Der sommerliche Salat mit Rucola, Blattspinat und frischen Erdbeeren ist perfekt für heiße Tage. Ein schnelles, gesundes Gericht für die stressfreie Mittagspause oder den Feierabend. Schnell zubereitet und richtig lecker!

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Alle Zutaten bereitstellen. Salat waschen und trocken schleudern. Die Erdbeeren ebenfalls waschen und vierteln. Feta würfeln.

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Für das Dressing, Öl, Balsamico, Honig, Senf und etwas Salz und Pfeffer verrühren.

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Salat, Feta und Erdbeeren in eine Schüssel geben und das Dressing darübergießen.

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Alles gut miteinander vermengen.

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Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

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Pinienkerne über den Salat geben und servieren. Ein leichter und leckerer Salat für jeden Tag!

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Das Rezept wurde gekocht von...

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Lina ( 636 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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