Salat mit Forelle

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28. July 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	406 kcal
Kohlenhydrate	8g
Eiweiß	43g
Fett	22g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Kosten ca.	≈ 5.00 €
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

120 g
Rucola, roh
10 g
Kresse, frisch
1 Stück
Ei
150 g
Forelle, Filet, geräuchert, ohne Haut
1 EL
Olivenöl
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Agavendicksaft
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ei in köchelndem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen. Pellen und vierteln.
Rucola waschen und gut trocken schütteln.
Olivenöl, Zitronensaft, Agavendicksaft, etwas Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Salat mit dem Dressing vermengen und auf einem Teller anrichten. Geräucherte Forelle in Streifen schneiden und mit dem Ei auf den Salat geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Salat mit etwas Kresse garnieren und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Perfekt für die kurze Mittagspause oder den Feierabend. Der leckere Rucola-Salat mit Ei und geräucherter Forelle ist ruckzuck zubereitet. Ein tolles und gesundes Rezept für den stressigen Alltag.

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Alle Zutaten bereitstellen.

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Olivenöl, Agavendicksaft, Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

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Rucola waschen und gut trocken schütteln. Auf einen Teller geben und mit dem Dressing vermengen.

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Ein Ei etwa 10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, pellen und vierteln. Ei und die geräucherte Forelle auf den Salat geben, pfeffern und salzen. Mit etwas frischer Kresse bestreuen und servieren.

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Ein gesundes und extrem leckeres Gericht für jeden Tag!

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)