Salat mit Honig-Sesam-Putenstreifen

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11. Januar 2015
20min
Salat mit Honig-Sesam-Putenstreifen

© Essen ohne Kohlenhydrate

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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 1
    Grüner Salat (beliebig)
  • 10
    Cherry-Tomaten
  • etwas
    Rucola
  • 10
    Champignons
  • 1/2
    Bund Radieschen
  • 2
    rote Zwiebeln
  • 3
    Karotten
  • 2
    Paprika
  • 500g
    Putenbrust
  • 1 EL
    Sesamkörner
  • 1 TL
    Honig
  • 15ml
    Olivenöl
  • Dressing
    Salz & Pfeffer, Balsamico, etwas Milch, Senf, Wasser

Anleitung

  • Salat und Rucola waschen und grob kleingerupft in eine Schüssel geben. Tomaten und Paprika ebenfalls waschen und zusammen mit Zwiebel, Champignons und Radieschen schön herzhaft klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.

  • Das Dressing vorbereiten (gerne auch mit eigenem Dressing mischen) - das Dressig aber noch nicht über den Salat geben.

  • Die Putenbrust in kleine Streifen oder Stücke schneiden. Danach in eine Schale mit Olivenöl geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Honig in die Schüssel geben und noch ordentlich Sesam dazu geben und ordentlich durchmengen, so dass möglichst viele der Sesamkörner am Fleisch haften bleiben. Anschließend das Fleisch in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben und scharf anbraten. Vorsicht dass euch der Sesam und der Honig nicht anbrennt - das geht schnell. Also auf niederer bis mittlerer Stufe braten. Als Alternative kann man das Fleisch auch zuerst durchbraten und anschließend den Schritt mit Honig & Sesam durchführen.

  • Wenn alles fertig ist, das Dressing über den Salat geben und ordentlich durchmengen. Anschließend auf die Teller verteilen. Per Hand die angebratenen Fleischstücke rund um den Salat verteilen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (336 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Salat mit Honig-Sesam-Putenstreifen"

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Katharina
Gast
Katharina

Gerade gegessen und es ist wirklich super geworden!!!

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