Salat mit Rindersteak

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9. September 2020
20min
Salat mit Rindersteak

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
15g
Kohlenhydrate
Eiweiß
53g
Eiweiß
Fett
46g
Fett
Kalorien
697
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Rind, Steak, roh
  • 100 g
    Romana Salat
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 4 Stück
    Cherrytomaten
  • 50 g
    Ziegenfrischkäse
  • 10 g
    Walnusskerne
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Balsamico-Essig, weiß
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 TL
    Senf
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Salat waschen und gut trocken schütteln. Anschließend in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel hacken und Tomaten vierteln.

  • Für das Dressing 2 EL Öl, 1 EL Balsamico, 1 TL Senf und 1 TL Honig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Steak darin von jeder Seite etwa 4 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, kurz durchziehen lassen und in Scheiben schneiden.

  • Salat mit den Frühlingszwiebeln, den Tomaten und dem Dressing vermengen. Steak auf dem Salat verteilen. Mit dem Ziegenfrischkäse und einigen Walnüssen garnieren und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Salat, Steak und Ziegenkäse passen perfekt zusammen und ergeben ein tolles, unkompliziertes Mittag- oder Abendessen für jeden Tag. Ideal wenn es in der Küche mal schneller gehen muss.

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Alle Zutaten bereit stellen.

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Salat waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel hacken und Tomaten vierteln.

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Für das Dressing, Öl, Essig, Senf und Honig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Steak von jeder Seite etwa 4 Minuten anbraten. Bei einem Steak sollte allerdings individuell geschaut werden wie dick das Fleisch ist und wie es gerne gegessen werden möchte. Blutig oder durch. Hier sind die Geschmäcker sehr unterschiedlich.

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Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz durchziehen lassen.

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Den Salat mit den Frühlingszwiebeln, den Tomaten und dem Dressing vermengen. Das Fleisch in Scheiben schneiden.

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Das Fleisch auf dem Salat anrichten. Mit dem Ziegenfrischkäse und einigen Walnüssen garnieren und servieren.

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Ein leckerer Salat ist perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend. Schnell zubereitet und extrem lecker. Toll für stressige Tage.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 526 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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