Salat-Roulade

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Salat-Roulade

9. November 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Salat-Roulade, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 587 kcal
Kohlenhydrate 16g
Eiweiß 38g
Fett 39g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 0 Min.
Fertig in 10 Min.
Zutaten 8

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 0
    Eisbergsalat, roh
  • 1 Stück
    Paprika, gelb
  • 50 g
    Cherrytomaten
  • 80 g
    Speckwürfel
  • 40 g
    Hinterkochschinken
  • 50 g
    Feta
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 1 EL
    Cashewmus
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Salatblätter abzupfen und waschen.

  • Zutaten in kleine Stücke/Streifen schneiden und griffbereit zur Seite stellen.

  • Die Speckwürfel ohne Fett in einer Pfanne anbraten bis sie goldbraun sind. In eine Schüssel geben und griffbereit zur Seite stellen.

  • Ein Salatblatt mit den Zutaten nach Belieben füllen und etwas Soße darübergeben.

  • Das Salatblatt wie eine Roulade aufrollen und mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen fixieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

So, hier haben wir mal wieder ein super schnelles und so einfaches Low-Carb Rezept für euch das ideal als kurzer Snack oder als Mittagessen dient. Wir lieben das Rezept, da es so einfach beliebig abwandelbar ist. Man braucht hierfür lediglich ein paar Blätter Eisbergsalat, Cherrytomaten, eine gelbe Paprika, 2 Frühlingszwiebeln, Speckwürfel, Kochschinken, Feta und eine helle Soße, wir haben Cashewmus verwendet. Es geht aber natürlich auch jede andere Lieblingssoße.

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Den Feta, Paprika und Kochschinken einfach in kleine Stücke/Streifen schneiden, die Cherrytomaten werden geviertelt und die Frühlingszwiebeln werden in dünne Scheiben geschnitten und beiseite gestellt. Der Speck wird einfach schnell mit etwas Olivenöl in der Pfanne angebraten und dann auch beiseite gestellt. Ihr könnt dann die gewaschenen Salatblätter nach Belieben füllen und etwas Soße darübergeben.

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Das Salatblatt wird dann wie eine Roulade aufgerollt und mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen fixiert und auf einen Teller gegeben. Ihr könnt das Rezept natürlich nach gusto abwandeln. Es muss kein Feta oder Speck sein. Ihr könnt die Salatblätter mit den Zutaten füllen, die ihr gerade zur Hand habt und die euch schmecken.

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Wir haben hier eine selbstgemachte Cashew-Soße verwendet, ihr könnt aber natürlich auch andere Soßen verwenden. Wir empfehlen entweder eine Joghurt-Soße, aber auch unsere Süß-Sauer Soße würde zu den Rouladen passen, wenn man eine vegetarische Variante bevorzugt und lieber mit mehr Gemüse wie zum Beispiel Gurke und Karotte oder Avocado arbeitet.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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