Sauerkraut-Auflauf
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Sauerkraut-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 45 Min.
Gesamt 55 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Gerade in der kalten Jahreszeit schmecken herzhafte Gerichte besonders gut. Der deftige Auflauf mit Sauerkraut und Kassler ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt richtig lecker. Ein tolles, sättigendes Mittag- oder Abendessen. Proteinreich und Low Carb!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 285g
    Sauerkraut
  • 150g
    Kassler
  • 2
    Eier
  • 80g
    Crème légère
  • 5g
    Petersilie
  • 30g
    Zwiebel
  • 1 EL
    Rapsöl
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Zwiebel schälen und hacken. Kassler in Stücke schneiden.

  • Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Kassler hinzugeben und kurz anbraten. Sauerkraut in den Topf geben, unterrühren und kurz mitbraten. Alles in eine Auflaufform geben.

  • Eier und Crème légère gut miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Petersilie hacken und unterrühren. Ei-Masse über das Sauerkraut gießen und im Ofen für 40-45 Minuten überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 45.6g
Fett 50.9g
Kohlenhydrate 13.9g
Brennwert 710 kcal

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