Sauerkraut-Auflauf

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23. February 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	686 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	46g
Fett	48g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	45 Min.
Fertig in	55 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

285 g
Sauerkraut, roh
150 g
Kassler
2 Stück
Ei
80 g
Creme Légère
5 g
Petersilie, roh
30 g
Zwiebel
1 EL
Rapsöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zwiebel schälen und hacken. Kassler in Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Kassler hinzugeben und kurz anbraten. Sauerkraut in den Topf geben, unterrühren und kurz mitbraten. Alles in eine Auflaufform geben.
Eier und Crème légère gut miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Petersilie hacken und unterrühren. Ei-Masse über das Sauerkraut gießen und im Ofen für 40-45 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Gerade in der kalten Jahreszeit schmecken herzhafte Gerichte besonders gut. Der deftige Auflauf mit Sauerkraut und Kassler ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt richtig lecker. Ein tolles, sättigendes Mittag- oder Abendessen. Proteinreich und Low Carb!

Sauerkraut-Auflauf

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Conrad

Naja, Sauerkraut ist nur frisch,, also nicht pasteurisiert der Gesundheit förderlich. Beim Kochen, besonder bei 200 Grad sterben alle Milchsäurebakterien und die Vitamine zerfallen.

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Gast

Teresa

Ich habe noch etwas Käse darüber gestreut. Es hat sehr lecker geschmeckt.

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