Schinken-Käse-Waffeln
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 416 kcal |
| Kohlenhydrate | 4g |
| Eiweiß | 37g |
| Fett | 27g |
| Vorbereitung | 5 Min. |
| Kochen/Backen | 10 Min. |
| Fertig in | 15 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 0.30 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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2 StückEi
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1 TLJohannisbrotkernmehl
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40 gSchinkenwürfel
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50 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
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0Petersilie, Bund, roh
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0Schnittlauch, Bund, roh
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0.5 TLButter
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Frische Kräuter waschen und hacken.
Eier in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Johannisbrotkernmehl hinzufügen und gut unterrühren.
Kräuter, Schinkenwürfel und Käse zum Ei geben und alles gut miteinander verrühren.
Waffeleisen erhitzen und bei Bedarf mit etwas Butter einreiben.
Eine Schöpfkelle Teig ins Waffeleisen geben und backen bis sie goldgelb ist. Zwischendurch kontrollieren damit nichts anbrennt. Diesen Vorgang wiederholen. Der Teig reicht für etwa 2-3 Waffeln.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Super schnell zubereitet, sättigend und extrem lecker – Low-Carb Waffeln mit Schinkenwürfeln und Käse. Ein tolles Rezept für jeden Tag. Schmeckt garantiert der ganzen Familie.
Für die Waffeln wird kein Mehl verwendet. Ihr benötigt nur Eier, Käse, Schinkenwürfel, frische Kräuter, Gewürz und etwas Johannisbrotkernmehl.
Frische Kräuter sind kein Muss, machen die Waffeln aber viel leckerer. Es spielt keine Rolle welche Kräuter verwendet werden. Je nachdem welche aktuell im Haus sind.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ich habe etwas Johannisbrotkernmehl hinzugefügt um die Masse zu binden.
Das heiße Waffeleisen mit etwas Butter einreiben. Den Waffelteig einfüllen und backen bis die Waffel schön goldgelb ist. Die Backzeit variiert je nach Waffeleisen. Die Waffel sollte zwischendurch einfach kontrolliert werden damit sie nicht anbrennt.
Die Waffel schmeckt toll zu frischem Salat. Ihr könnt auch etwas Naturjoghurt würzen und als einfachen Dip dazu servieren. Die Waffeln schmecken am besten ganz frisch. Bei einer größeren Menge sollten sie im Backofen warm gehalten werden. Die angegebene Menge reicht für etwa 2-3 Waffeln.
Die Waffeln können nach Lust und Laune variiert werden. Die Kombination aus Parmaschinken, Basilikum und Käse schmeckt richtig toll. Ich liebe außerdem die Kombination aus Gruyere und würzigem Appenzeller. Also einfach ausprobieren was euch am besten schmeckt.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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