Schinken-Käse-Waffeln

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6. November 2018
15min
Schinken-Käse-Waffeln

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 18g

Fett 13g

KH 2g

kcal 201
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 100g
    Reibekäse
  • 80g
    Schinkenwürfel
  • 1-2 TL
    Johannisbrotkernmehl
  • etwas
    Schnittlauch
  • etwas
    Petersilie
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Butter

Anleitung

  • Frische Kräuter waschen und hacken.

  • Eier in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 TL Johannisbrotkernmehl hinzufügen und gut unterrühren.

  • Kräuter, Schinkenwürfel und Käse zum Ei geben und alles gut miteinander verrühren.

  • Waffeleisen erhitzen und bei Bedarf mit etwas Butter einreiben.

  • Eine Schöpfkelle Teig ins Waffeleisen geben und backen bis sie goldgelb ist. Zwischendurch kontrollieren damit nichts anbrennt. Diesen Vorgang wiederholen. Der Teig reicht für etwa 4-5 Waffeln.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Schinken-Käse-Waffeln' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Super schnell zubereitet, sättigend und extrem lecker – Low-Carb Waffeln mit Schinkenwürfeln und Käse. Ein tolles Rezept für jeden Tag. Schmeckt garantiert der ganzen Familie.

 

 

Für die Waffeln wird kein Mehl verwendet. Ihr benötigt nur Eier, Käse, Schinkenwürfel, frische Kräuter, Gewürz und etwas Johannisbrotkernmehl.

 

 

Frische Kräuter sind kein Muss, machen die Waffeln aber viel leckerer. Es spielt keine Rolle welche Kräuter verwendet werden. Je nachdem welche aktuell im Haus sind.

 

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ich habe etwas Johannisbrotkernmehl hinzugefügt um die Masse zu binden.

 

 

Das heiße Waffeleisen mit etwas Butter einreiben.  Den Waffelteig einfüllen und backen bis die Waffel schön goldgelb ist. Die Backzeit variiert je nach Waffeleisen. Die Waffel sollte zwischendurch einfach kontrolliert werden damit sie nicht anbrennt.

 

 

Die Waffel schmeckt toll zu frischem Salat. Ihr könnt auch etwas Naturjoghurt würzen und als einfachen Dip dazu servieren. Die Waffeln schmecken am besten ganz frisch. Bei einer größeren Menge sollten sie im Backofen warm gehalten werden. Die angegebene Menge reicht für etwa 4 Waffeln.

 

 

Die Waffeln können nach Lust und Laune variiert werden. Die Kombination aus Parmaschinken, Basilikum und Käse schmeckt richtig toll. Ich liebe ausserdem die Kombination aus Gruyere und würzigem Appenzeller. Also einfach ausprobieren was euch am besten schmeckt.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (321 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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