Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

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Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

13. Mai 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 490 kcal
Kohlenhydrate 13g
Eiweiß 30g
Fett 33g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Kosten ca. 2.00
Zutaten 10

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

  • 250g
    Blumenkohl
  • 30g
    Zwiebel
  • 5g
    Petersilie
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 400ml
    Gemüsebrühe
  • 100ml
    Milch
  • 80g
    Reibekäse
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Muskat
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Blumenkohl in Röschen zerteilen. Petersilie und Zwiebel hacken.

  • Etwas Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.

  • Gemüsebrühe angießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

  • Milch in den Topf gießen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und alles mit dem Stabmixer gut pürieren.

  • Reibekäse zur Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen. Zum Schluß die frische Petersilie unterrühren und heiß servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super wenn schnell etwas Warmes auf dem Tisch landen soll. Die sättigende Suppe aus Blumenkohl und Käse ist ruckzuck gekocht und richtig lecker.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Blumenkohl in Röschen zerteilen. Petersilie und Zwiebel hacken. Gemüsebrühe und Reibekäse bereit stellen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Etwas Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Gemüsebrühe angießen und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Milch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Mit dem Stabmixer gut pürieren.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Reibekäse zur Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Zum Schluß die frische Petersilie einrühren.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Sofort heiß servieren.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Die Suppe ist easy und stressfrei gekocht. Sie macht richtig satt und schmeckt richtig gut. Ein tolles Mittag- oder Abendessen für jeden Tag!

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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