Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

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13. Mai 2019
30min
Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
13g
Kohlenhydrate
Eiweiß
30g
Eiweiß
Fett
33g
Fett
Kalorien
490
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250g
    Blumenkohl
  • 30g
    Zwiebel
  • 5g
    Petersilie
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 400ml
    Gemüsebrühe
  • 100ml
    Milch
  • 80g
    Reibekäse
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Muskat
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Anleitung

  • Blumenkohl in Röschen zerteilen. Petersilie und Zwiebel hacken.

  • Etwas Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.

  • Gemüsebrühe angießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

  • Milch in den Topf gießen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und alles mit dem Stabmixer gut pürieren.

  • Reibekäse zur Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen. Zum Schluß die frische Petersilie unterrühren und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Super wenn schnell etwas Warmes auf dem Tisch landen soll. Die sättigende Suppe aus Blumenkohl und Käse ist ruckzuck gekocht und richtig lecker.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Blumenkohl in Röschen zerteilen. Petersilie und Zwiebel hacken. Gemüsebrühe und Reibekäse bereit stellen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Etwas Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Gemüsebrühe angießen und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Milch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Mit dem Stabmixer gut pürieren.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Reibekäse zur Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Zum Schluß die frische Petersilie einrühren.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

Sofort heiß servieren.

Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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