Schnelle Champignonpfanne
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Schnelle Champignonpfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Super schnell gekocht und super lecker – die kalorienarme Champignonpfanne schmeckt toll als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend. Pro Portion nur 10g Kohlenhydrate.

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Weiße Champignons
  • 150g
    Braune Champignons
  • 1
    Schalotte
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1
    Stange Lauchzwiebel
  • 2g
    Kerbel
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Saure Sahne
  • 70 ml
    Sahne
  • 70 ml
    Gemüsefond
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Champignons putzen, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Schalotte hacken. Lauchzwiebel und Kerbel waschen und ebenfalls hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons darin kurz anbraten. Schalotte, Knoblauch und Lauchzwiebel in die Pfanne geben und andünsten.

  • Gemüsefond in die Pfanne geben und alles für etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  • Schlagsahne und Saure Sahne einrühren und erwärmen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den gehackten Kerbel unterrühren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 11.5g
Fett 32.4g
Kohlenhydrate 10.1g
Brennwert 382 kcal

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