Schnelle Goldene Zimtsterne

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Schnelle Goldene Zimtsterne

7. December 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Schnelle Goldene Zimtsterne, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 833 kcal
Kohlenhydrate 13g
Eiweiß 57g
Fett 59g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 6

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Mandeln, gemahlen
  • 6 EL
    Mandelmehl, teilentölt
  • 3 Stück
    Eiweiß / Eiklar
  • 90 g
    Xylit, pudrig
  • 1 TL
    Zimt, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Die Portion ist für ein Blech ausgelegt.

  • Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß steif schlagen und Puderxucker durch ein Sieb nach und nach zu dem Eisteif geben ud weiter schlagen. Etwa 4 EL davon zur Seite stellen. Zu dem restlichen Eisteif die gemahlenen Mandeln, Zimt und das Mandelmehl heben und zu einem glatten Teig kneten.

  • Den Teig für 30 MInuten kalt stellen.

  • Arbeitsfläche mit Puderxucker bestäuben und den Teig darauf ausrollen und mit einem Ausstecher die Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

  • Den Backofen auf 120 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Das restliche Eisteif nochmals umrühren und bei Bedarf noch etwas mehr Puderxucker einrühren, sodass eine dickflüssige Glasur entsteht. Diese dann auf die Sterne geben und für 20 Minuten backen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Hier gibts ein leckeres Zimtsterne Rezept. Es hat nur wenige Zutaten, geht ganz einfach und ist super lecker. :-)

Low-Carb Zimtsterne

Low-Carb Zimtsterne

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Low-Carb Zimtsterne

Low-Carb Zimtsterne

Die Nährwerte sind für einen Zimtstern mit 5g berechnet.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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8 Kommentatoren
RaphaelaAlexAnonymnickyAnne-Christin Letzte Kommentartoren
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Nadine
Gast
Nadine

Hallo super Rezept aber wieviele Eier werden benötigt ?lg

Anne-Christin
Gast
Anne-Christin

Hallo Nadine,
für das Rezept brauchst du 3 Eiweiß. LG

Hopfenkanone
Gast
Hopfenkanone

3 Eiweiß ^^

Moni
Gast
Moni

Inwieweit gibt es ein Problem, wenn ich kein Mandelmehl habe?! Aktuell würd ich mehr gemahlene Mandeln nehmen. Geht das?! LG. Klingt toll.

Anne-Christin
Gast
Anne-Christin

Hallo Moni,
du kannst auch nur gemahlene Mandeln verwenden. Du musst dann eben ein wenig herumprobieren bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. LG

nicky
Gast
nicky

Gibt es Plätzchen für die dann die Eigelbe verwendet werden können?

Raphaela
Gast
Raphaela

Low Carb Vanille kipferl 🙂 da hab ich gestern 2 Eiweiß wegschmeißen müssen…

Anonym
Gast
Anonym

Hallo.Kann ich xucker statt puderxucker verwenden?