Schnelle Lauch-Käse-Suppe

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10. April 2019
15min
Schnelle Lauch-Käse-Suppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
19g
Kohlenhydrate
Eiweiß
14g
Eiweiß
Fett
21g
Fett
Kalorien
344
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Lauch, roh
  • 30 g
    Zwiebel, rot
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 1 TL
    Butter
  • 500 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 75 g
    Schmelzkäse, Ecken
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Anleitung

  • Lauch putzen und in Ringe schneiden. Petersilie und Zwiebel hacken.

  • Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten. Lauch ebenfalls in den Topf geben und kurz mit braten. Gemüsebrühe angießen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

  • Hitze reduzieren. Den Schmelzkäse in die Suppe geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander verrühren. Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren.

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Rezept im Video

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Das Rezept 'Schnelle Lauch-Käse-Suppe' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Eine unkomplizierte Suppe ist immer eine gute Idee. Sehr schnell gekocht und super lecker: Lauchsuppe mit Käse.

 

 

Für die Suppe werden nur wenige Zutaten benötigt.

 

 

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.

 

 

Etwas Butter in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin kurz anbraten. Anschließend den Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.

 

 

Brühe in den Topf gießen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

 

 

Temperatur senken damit die Suppe nicht mehr kocht. Schmelzkäse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander verrühren.

 

 

Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.

 

 

So simpel und doch so lecker! Die Lauchsuppe schmeckt richtig gut und macht satt.

 

 

Eine tolles Alltagsrezept für die ganze Familie. Perfekt wenn es in der Küche mal schnell gehen muss. Ideal für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen.

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Lina

Lina ( 475 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Anja
Gast
Anja

Gibt’s eine Alternative zu Schmelzkäse?

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Miri
Gast
Miri

Hallo.

Am besten schaust du beim Einkaufen auf light Käse, bzw. Gratin light Käse. Es ist schwer, Weil je mehr Fett ein Käse hat desto besser Seine Schmelzeigenschaften. Es wird daher am besten sein einfach zu experimentieren.

Liebe Gruesse

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