Schnelle Lauchsuppe

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6. Februar 2018
30min
Schnelle Lauchsuppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
23g
Kohlenhydrate
Eiweiß
10g
Eiweiß
Fett
13g
Fett
Kalorien
278
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 400 g
    Lauch, roh
  • 40 g
    Zwiebel
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 400 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 2 EL
    Schmand, 24% Fett
  • 1 TL
    Currypulver
  • 2 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Currypulver einrühren.

  • Etwa 200 ml Gemüsebrühe angießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

  • Lauch in einen Topf füllen und mit einem Stabmixer pürieren. Schmand und restliche Brühe hinzufügen und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, hacken und über die Suppe geben.

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Rezept im Detail

Mit nur wenigen Zutaten ist die Lauchsuppe richtig schnell und einfach zubereitet. Sie schmeckt superlecker und macht satt. Eine gute Idee für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Toll für jeden Tag!

Schnelle Lauchsuppe

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 501 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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