Schnelle Lauchsuppe

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6. February 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	278 kcal
Kohlenhydrate	23g
Eiweiß	10g
Fett	13g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

400 g
Lauch, roh
40 g
Zwiebel
1 EL
Olivenöl
400 ml
Gemüsebrühe, klar
2 EL
Schmand, 24% Fett
1 TL
Currypulver
2 g
Schnittlauch, Bund, roh
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Currypulver einrühren.
Etwa 200 ml Gemüsebrühe angießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Lauch in einen Topf füllen und mit einem Stabmixer pürieren. Schmand und restliche Brühe hinzufügen und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, hacken und über die Suppe geben.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mit nur wenigen Zutaten ist die Lauchsuppe richtig schnell und einfach zubereitet. Sie schmeckt superlecker und macht satt. Eine gute Idee für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Toll für jeden Tag!

Schnelle Lauchsuppe

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Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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