Schnelle Tomatensuppe
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Schnelle Tomatensuppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Wenn es mal richtig schnell gehen muss ist die einfache Tomatensuppe eine tolle Idee. Sie ist blitzschnell fertig und so lecker! Mit nur wenigen Zutaten ist sie schnell gekocht und eignet sich perfekt für den Feierabend. Pro Portion bleibt sie unter 10g Kohlenhydraten!

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 30g
    rote Zwiebel
  • 150g
    gestückelte Tomaten
  • 50g
    Kokosmilch
  • 1/2
    EL Olivenöl
  • 50ml
    Gemüsebrühe
  • 5g
    Petersilie
  • 1 EL
    Crème Légère
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin etwa 2 Minuten dünsten.

  • Tomaten, Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
    Vom Herd nehmen und pürieren. Nach Geschmack Chilipulver hinzufügen. Petersilie waschen, hacken und in die Suppe rühren.

  • Vor dem Servieren einen Esslöffel Crème Légère in die Suppe geben.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 3.6g
Fett 15.8g
Kohlenhydrate 8.4g
Brennwert 197 kcal

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