Schnelle Zucchinisuppe

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6. M├Ąrz 2019
30min
Schnelle Zucchinisuppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
13g
Kohlenhydrate
20g
Eiwei├č
24g
Fett
360
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 300g
    Zucchini
  • 1
    Zwiebel
  • 10g
    Petersilie
  • 500ml
    Gem├╝sebr├╝he
  • 100g
    Saure Sahne
  • 2
    Scheiben Serano Schinken
  • 1 EL
    Raps├Âl
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zucchini waschen und w├╝rfeln. Zwiebel und Petersilie hacken. ├ľl in einem Topf erhitzen und Zucchini und Zwiebel darin kurz anbraten.

  • Petersilie hinzuf├╝gen und Gem├╝sebr├╝he angie├čen. F├╝r etwa 15 Minuten k├Âcheln lassen.

  • Gem├╝se mit dem Stabmixer fein p├╝rieren.

  • Saure Sahne einr├╝hren. Alles nochmals erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat w├╝rzen.

  • Serano Schinken zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fett anbraten.

  • Suppe in eine Sch├╝ssel f├╝llen. Mit etwas Petersilie und gebratenem Serano Schinken garnieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Schnelle Zucchinisuppe' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Eine schnell gekochte Gem├╝sesuppe ist eine tolle Idee f├╝r's Mittag- oder Abendessen. Sehr einfach zubereitet und sehr lecker: Zucchinisuppe mit Serano Schinken.

 

 

Alle Zutaten bereit legen.

 

 

Zucchini waschen und in St├╝cke schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.

 

 

├ľl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Zucchini darin kurz anbraten. Petersilie hinzuf├╝gen, Gem├╝sebr├╝he angie├čen und alles f├╝r etwa 15 Minuten k├Âcheln lassen.

 

 

Suppe mit dem Stabmixer fein p├╝rieren.

 

 

Saure Sahne hinzuf├╝gen und kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat w├╝rzen.

 

 

Serano Schinken zerkleinern und in einer Pfanne mit etwas ├ľl kurz anbraten.

 

 

Die Suppe in eine Sch├╝ssel f├╝llen, mit etwas gehackter Petersilie und gebratenem Serano Schinken garnieren.

 

 

Die Suppe schmeckt toll und ist einfach vorzubereiten. Perfekt f├╝r die Mittagspause oder den stressfreien Feierabend.

 

 

Suppen gehen einfach immer. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht. Ideal f├╝r jeden Tag.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (347 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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