Schnelles Blumenkohlpüree

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20. Dezember 2019
20min
h Schnelles Blumenkohlpüree

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
8g
Kohlenhydrate
7g
Eiweiß
7g
Fett
141
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250 g
    Blumenkohl, roh
  • 1 EL
    Frischkäse, Doppelrahm
  • 1 TL
    Butter
  • 5 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Anleitung

  • Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen.

  • Wasser in einem Topf mit etwas Salz zum Kochen bringen. Blumenkohlröschen dazugeben und etwa 15 Minuten garen.

  • Blumenkohl abgießen und wieder in den Topf geben. Frischkäse und Butter hinzufügen und alles mit dem Stabmixer pürieren.

  • Blumenkohlpüree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Schnelles Blumenkohlpüree' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Beilage? Dann ist das unkomplizierte Blumenkohlpüree perfekt. Es schmeckt richtig lecker und macht satt.

 

 

Alle Zutaten bereit legen.

 

 

Blumenkohl in Röschen zerteilen.

 

 

Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin etwa 15 Minuten garen.

 

 

Blumenkohl abgießen und anschließend wieder in den Topf füllen. Frischkäse und Butter hinzufügen.

 

 

Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

 

 

Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

 

 

Das Püree schmeckt toll als Beilage zu Fleischgerichten.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (449 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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