Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin
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© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
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350 gKohlrabi, roh
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150 gKarotte, roh
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30 gFrühlingszwiebel
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30 mlKochsahne, 8%
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300 mlGemüsebrühe, klar
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50 gEmmentaler, gerieben
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1 PriseThymian, getrocknet
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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Anleitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und hacken.
Gemüsebrühe erhitzen. Kohlrabi und Karotten für 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und dabei etwas Gemüsebrühe auffangen.
Kohlrabi, Karotten und Frühlingszwiebel in eine Auflaufform geben. Sahne mit etwas Gemüsebrühe und dem getrockneten Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen und für 10-15 Minuten im Ofen überbacken.
Rezept im Detail
Lust auf überbackenes Gemüse? So einfach und so lecker! Das schnelle Kohlrabi-Möhren-Gratin ist perfekt für die Mittagspause oder den stressfreien Feierabend. Ohne viel Aufwand und super fix zubereitet. Das Ofengericht schmeckt richtig toll und ist dabei auch noch sehr gesund.
Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
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Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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