Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

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10. Januar 2018

30min

Portionen

22.2g

Kohlenhydrate

21g

Eiweiß

20.9g

Fett

378

Kalorien

Zutaten (für 1 Portion/en)

350g
Kohlrabi
150g
Karotte
30g
Frühlingszwiebel
30ml
Kochsahne
300ml
Gemüsebrühe
50g
Emmentaler gerieben
etwas
Thymian getrocknet
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

Anleitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und hacken.
Gemüsebrühe erhitzen. Kohlrabi und Karotten für 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und dabei etwas Gemüsebrühe auffangen.
Kohlrabi, Karotten und Frühlingszwiebel in eine Auflaufform geben. Sahne mit etwas Gemüsebrühe und dem getrockneten Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen und für 10-15 Minuten im Ofen überbacken.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...

Lina (424 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Zutaten: Emmentaler Frühlingszwiebeln Gemüsebrühe Karotten Kochsahne Kohlrabi Thymian

Kategorie: Low Carb

Über mich: bis 400 kcal wenig Kalorien

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