Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

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10. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	420 kcal
Kohlenhydrate	32g
Eiweiß	24g
Fett	19g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

350 g
Kohlrabi, roh
150 g
Karotte, roh
30 g
Frühlingszwiebel
30 ml
Kochsahne, 8%
300 ml
Gemüsebrühe, klar
50 g
Emmentaler, gerieben
1 Prise
Thymian, getrocknet
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und hacken.
Gemüsebrühe erhitzen. Kohlrabi und Karotten für 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und dabei etwas Gemüsebrühe auffangen.
Kohlrabi, Karotten und Frühlingszwiebel in eine Auflaufform geben. Sahne mit etwas Gemüsebrühe und dem getrockneten Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen und für 10-15 Minuten im Ofen überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf überbackenes Gemüse? So einfach und so lecker! Das schnelle Kohlrabi-Möhren-Gratin ist perfekt für die Mittagspause oder den stressfreien Feierabend. Ohne viel Aufwand und super fix zubereitet. Das Ofengericht schmeckt richtig toll und ist dabei auch noch sehr gesund.

Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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