Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

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10. Januar 2018
30min
Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 21g

Fett 20.9g

KH 22.2g

kcal 378
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 350g
    Kohlrabi
  • 150g
    Karotte
  • 30g
    Frühlingszwiebel
  • 30ml
    Kochsahne
  • 300ml
    Gemüsebrühe
  • 50g
    Emmentaler gerieben
  • etwas
    Thymian getrocknet
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und hacken.

  • Gemüsebrühe erhitzen. Kohlrabi und Karotten für 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und dabei etwas Gemüsebrühe auffangen.

  • Kohlrabi, Karotten und Frühlingszwiebel in eine Auflaufform geben. Sahne mit etwas Gemüsebrühe und dem getrockneten Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen und für 10-15 Minuten im Ofen überbacken.

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Lust auf überbackenes Gemüse? So einfach und so lecker! Das schnelle Kohlrabi-Möhren-Gratin ist perfekt für die Mittagspause oder den stressfreien Feierabend. Ohne viel Aufwand und super fix zubereitet. Das Ofengericht schmeckt richtig toll und ist dabei auch noch sehr gesund.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Über dieses Rezept

Zutaten: Emmentaler Frühlingszwiebeln Gemüsebrühe Karotten Kochsahne Kohlrabi Thymian
Kategorie: Low Carb
Über mich: bis 400 kcal wenig Kalorien

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#essenohnekohlenhydrate

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