Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

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Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

10. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 420 kcal
Kohlenhydrate 32g
Eiweiß 24g
Fett 19g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 9

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 350 g
    Kohlrabi, roh
  • 150 g
    Karotte, roh
  • 30 g
    Frühlingszwiebel
  • 30 ml
    Kochsahne, 8%
  • 300 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 50 g
    Emmentaler, gerieben
  • 1 Prise
    Thymian, getrocknet
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und hacken.

  • Gemüsebrühe erhitzen. Kohlrabi und Karotten für 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und dabei etwas Gemüsebrühe auffangen.

  • Kohlrabi, Karotten und Frühlingszwiebel in eine Auflaufform geben. Sahne mit etwas Gemüsebrühe und dem getrockneten Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen und für 10-15 Minuten im Ofen überbacken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf überbackenes Gemüse? So einfach und so lecker! Das schnelle Kohlrabi-Möhren-Gratin ist perfekt für die Mittagspause oder den stressfreien Feierabend. Ohne viel Aufwand und super fix zubereitet. Das Ofengericht schmeckt richtig toll und ist dabei auch noch sehr gesund.

Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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