Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin
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Vorbereitung 10 Min.

Kochen/Backen 20 Min.

Gesamt 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

mit viel gekocht von Lina

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Schnelles Kohlrabi-Möhren-Gratin' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Lust auf überbackenes Gemüse? So einfach und so lecker! Das schnelle Kohlrabi-Möhren-Gratin ist perfekt für die Mittagspause oder den stressfreien Feierabend. Ohne viel Aufwand und super fix zubereitet. Das Ofengericht schmeckt richtig toll und ist dabei auch noch sehr gesund.

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Zutaten (für 1 Portion/en)

350g
Kohlrabi
150g
Karotte
30g
Frühlingszwiebel
30ml
Kochsahne
300ml
Gemüsebrühe
50g
Emmentaler gerieben
etwas
Thymian getrocknet
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

Anleitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und hacken.
Gemüsebrühe erhitzen. Kohlrabi und Karotten für 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und dabei etwas Gemüsebrühe auffangen.
Kohlrabi, Karotten und Frühlingszwiebel in eine Auflaufform geben. Sahne mit etwas Gemüsebrühe und dem getrockneten Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen und für 10-15 Minuten im Ofen überbacken.

zum Angebot

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 21g

Fett 20.9g

Kohlenhydrate 22.2g

Brennwert 378 kcal