Schnelles Ofengemüse mit Parmesan

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4. October 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	347 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	24g
Fett	21g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Aubergine, roh
150 g
Zucchini
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
70 g
Cherrytomaten
20 g
Basilikum, Bund, roh
50 g
Parmesan, gerieben
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Gemüse waschen und gut abtrocknen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Knoblauch und Basilikum hacken und hinzufügen. Olivenöl zum Gemüse geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben. 10g zur Seite stellen und den Rest des Käses zum Gemüse geben. Gut vermischen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und für 20 Minuten im Ofen backen. Mit Alufolie bedecken und weitere 10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf ganz viel gesundes Gemüse? Dann ist dieses schnelle und sehr einfache Rezept perfekt. Gemüse schnippeln, etwas Öl und Parmesan dazu und ab in den Ofen. Ruck Zuck steht ein leckeres Ofengericht auf dem Tisch.

Schnelles Ofengemüse mit Parmesan

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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