Schnelles Ofengemüse mit Parmesan

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Schnelles Ofengemüse mit Parmesan

4. October 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Schnelles Ofengemüse mit Parmesan, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 347 kcal
Kohlenhydrate 12g
Eiweiß 24g
Fett 21g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 40 Min.
Zutaten 9

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Aubergine, roh
  • 150 g
    Zucchini
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 70 g
    Cherrytomaten
  • 20 g
    Basilikum, Bund, roh
  • 50 g
    Parmesan, gerieben
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Gemüse waschen und gut abtrocknen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
    Knoblauch und Basilikum hacken und hinzufügen. Olivenöl zum Gemüse geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben. 10g zur Seite stellen und den Rest des Käses zum Gemüse geben. Gut vermischen.

  • Das Gemüse in eine Auflaufform geben und für 20 Minuten im Ofen backen. Mit Alufolie bedecken und weitere 10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf ganz viel gesundes Gemüse? Dann ist dieses schnelle und sehr einfache Rezept perfekt. Gemüse schnippeln, etwas Öl und Parmesan dazu und ab in den Ofen. Ruck Zuck steht ein leckeres Ofengericht auf dem Tisch.

Schnelles Ofengemüse mit Parmesan

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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