Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

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Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

26. July 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 308 kcal
Kohlenhydrate 35g
Eiweiß 7g
Fett 16g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 2.00
Zutaten 10

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Süßkartoffel
  • 100 g
    Zucchini
  • 100 g
    Paprika, gelb
  • 1 Stück
    Zwiebel, rot
  • 0
    Kresse, frisch
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Italienische Kräuter, zum Streuen
  • 1 Prise
    Knoblauch, getrocknet, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Zwiebel hacken. Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Süßkartoffel schälen und würfeln. Alles in eine Schüssel geben.

  • Olivenöl, Kräuter, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zum Gemüse geben und alles gut miteinander vermengen. In eine Auflaufform füllen und im Ofen für etwa 25 Minuten backen.

  • Vor dem Servieren etwas frische Kresse über das Ofengericht streuen.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super schnell und easy zubereitet: Süßkartoffeln mit buntem Gemüse. Einfach ein tolles Ofengericht für jeden Tag!

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Gemüse putzen, Süßkartoffel schälen und alles in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln.

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Gemüse, Zwiebel und Süßkartoffel in eine Schüssel geben. Italienische Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mit etwas Olivenöl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Bei den Gewürzen und Kräutern kann nach Lust und Laune variiert werden.

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Alles in eine kleine Auflaufform füllen und bei 200 Grad für etwa 25 Minuten backen.

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Gemüse aus dem Ofen nehmen.

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Etwas frische Kresse darüberstreuen und direkt heiß servieren.

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Ein leckeres und sehr gesundes Mittag- oder Abendessen. Das Gericht eignet sich auch toll als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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