Schnitzel mit Mandelpanade

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1. February 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	607 kcal
Kohlenhydrate	10g
Eiweiß	53g
Fett	38g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

180 g
Kalbsschnitzel, roh
3 EL
Mandeln, gemahlen
1 Stück
Ei
1 EL
Rapsöl
200 g
Gurke, roh
30 g
Zwiebel
3 g
Dill, frisch
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Olivenöl
1 EL
Joghurt, natur, mager
1 TL
Mayonnaise
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Schnitzel waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Das Schnitzel erst in verquirltem Ei und anschließend in den gemahlenen Mandeln wenden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Schnitzel von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun anbraten.
Gurke schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Dill hacken. Für das Dressing Joghurt, Miracel Whip, Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gurke, Dill und Zwiebel gut mit dem Dressing vermengen und mit dem Schnitzel anrichten.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein leckeres Schnitzel ist einfach immer eine gute Idee. Die Low Carb Variante mit Nusspanade schmeckt richtig toll. Das Schnitzel ist ganz easy und ohne viel Aufwand gekocht. Dazu ein frischer Gurkensalat - und das Mittag- oder Abendessen ist perfekt.

Schnitzel mit Mandelpanade

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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