Schoko-Bananen-Protein Muffin

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18. Januar 2015
25min
Schoko-Bananen-Protein Muffin

© Essen ohne Kohlenhydrate

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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 12 Portion/en)

  • 200g
    Magerquark
  • 100g
    Vollkorn-Haferflocken
  • 5
    Eiklar
  • 2
    Bananen
  • 1 TL
    Backpulver
  • 60g
    Schoko-Proteinpulver

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Ofen vorheizen auf 200 °C Umluft.

  • Alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und mit einem Mixer ordentlich vermischen. Achtet darauf, bzw. rührt den Teig so lange durch, dass er nicht klumpt.

  • Den fertigen Teig in 12 Portionen aufteilen und in Muffinformen geben. 12er Muffinformen gibt es zum Beispiel hier: Kaiser Muffin-form 12er. Ansonsten benutzt ihr Papierformen für Muffins.

  • Die gefüllte Backform oder die Papierförmchen dann für 20 Minuten in den 200 °C heißen Ofen (auf mittlerer Schiene).

  • Nach dem Herausnehmen noch für ca. 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen. guten Appetit.

Mehr...

Das Rezept 'Schoko-Bananen-Protein Muffin' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Ein Schoko-Muffin aus diesem Rezept bleibt unter 100 kcal und liegt bei nur knapp 10g Kohlenhydraten, dafür fast ebenfalls 10g Eiweiß. Super lecker! Einfach mal ausprobieren :)

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (341 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Pskyrunner

Auch hier wieder das Problem mut den Angaben..

2 Bananen? Während im Winter eine durchaus mal nur 70g hat, kann eine Banane im Sommer auch mal 200g wiegen..

60g Schoko-Protein? Welches ist das Referenzprotein? Casein? Whey? MKP? 60% Eiweißgehalt (Supermarkt) oder 90% Eiweiß (Sportnahrungsladen) machen einen großen Unterschied in den Nährwerten..

Ich komme bei den Angaben von oben auf diese Nährwerte pro Portion:

107 kcal
9g Eiweiß
10g Carbs
3g Fett

Das ist schon nicht mehr Low Carb sondern Low Fat!

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