Schoko-Kirsch-Cheesecake
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| Stück Unsere Portion | 9 |
|---|---|
| Brennwert | 2472 kcal |
| Kohlenhydrate | 112g |
| Eiweiß | 130g |
| Fett | 158g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 40 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 5.00 € |
| Zutaten | 14 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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5 StückEi
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40 gMandelmehl, teilentölt
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20 gPure Protein (neutral)
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50 gMandeln, gemahlen
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70 gErythrit
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100 gButter
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200 gJoghurt, natur, 3,5% Fett
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30 gKakaopulver
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2 TLPure Flavor Chocolate Crisp
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15 gBackpulver
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1 PriseSalz
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300 gFrischkäse, 0,2% Fett, natur
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1 gPure Flavor Pure Vanilla
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350 gKirsche, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Für den Schokoteig zuerst die 3 Eier mit dem Erythrit schaumig rühren. Butter schmelzen, dazugeben und unterrühren. Joghurt, Kakao und Pure Flavor Chocolate Crisp hinzufügen und verrühren. 30g Mandelmehl, Proteinpulver, gemahlene Mandeln, Backpulver und 1 Prise Salz in die Schüssel geben und alles gut unterrühren.
2/3 des Schokoteigs in eine runde Kuchenform füllen und glatt streichen. Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf der Schokoschicht verteilen. Anschließend leicht eindrücken.
Für die Cheesecakemasse 2 Eier mit dem Frischkäse, 10g Mandelmehl und 1 TL Pure Flavor Vanille verrühren. Frischkäse-Creme gleichmäßig auf der Schokoschicht verteilen und glatt streichen.
Den restlichen Schokoteig in Klecksen auf das Frischkäse-Topping geben. Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel verswirlen. Im Ofen für etwa 30 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In etwa 9 Stücke zerteilen und servieren.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Mmh! Die Kombination aus Schokolade, Kirschen und Frischkäse ist extrem lecker. Der saftige Schoko-Cheesecake ist schnell gebacken und toll für Gäste. Perfekt als schokoladiges Dessert oder als süßer Snack zum Mittagskaffee.
Für den Schokoteig zuerst die 3 Eier mit dem Erythrit schaumig rühren. Butter schmelzen, dazugeben und unterrühren. Joghurt, Kakao und Pure Flavor Chocolate Crisp hinzufügen und verrühren. 30g Mandelmehl, Proteinpulver, gemahlene Mandeln, Backpulver und 1 Prise Salz in die Schüssel geben und alles gut unterrühren.
Für die Cheesecakemasse 2 Eier mit dem Frischkäse, 10g Mandelmehl und 1 TL Pure Flavor Vanille verrühren.
2/3 des Schokoteigs in eine runde Kuchenform füllen und glatt streichen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Schokoteig verteilen. Anschließend leicht eindrücken.
Frischkäse-Creme gleichmäßig auf der Schokoschicht verteilen und glatt streichen.
Den restlichen Schokoteig in Klecksen auf das Frischkäse-Topping geben.
Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel verswirlen. Im Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In etwa 9 Stücke zerteilen und servieren.
Der Kuchen ist schokoladig lecker und richtig saftig! Eine tolle Low-Carb Kuchenidee für jeden Anlass.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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