Schoko-Kokos-Kugeln

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28. September 2019
20min
Schoko-Kokos-Kugeln

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
2g
Kohlenhydrate
3g
Eiweiß
8g
Fett
99
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 10 Portion/en)

  • 1/2
    Avocado
  • 20g
    Butter
  • 50g
    Frischkäse
  • 30g
    Kokosmehl
  • 20g
    Xucker
  • 20g
    Backkakao
  • 20g
    gemahlene Mandeln
  • 30g
    Kokosraspel
  • 10
    Mandeln

Anleitung

  • Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Frischkäse und der geschmolzenen Butter in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.

  • Gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Xucker und Kakao hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Eventuell mit den Händen kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

  • Teig in 10 Portionen teilen. Eine Mandel in jede Portion stecken und in den Händen zu Kugeln formen.

  • Die Teigkugeln nacheinander in Kokosraspeln wenden und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlt servieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Schoko-Kokos-Kugeln' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Mmh! Schoko und Kokos ist einfach eine unschlagbare Kombination. Die kleinen Kugeln aus Schokolade und Kokos schmecken unglaublich lecker und sind einfach und schnell zubereitet.

 

 

Alle Zutaten bereit stellen.

 

 

Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

 

 

Avocado und Frischkäse in eine Rührschüssel geben.

 

 

Mit dem Stabmixer pürieren.

 

 

Gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Xucker, geschmolzene Butter und Kakao hinzufügen.

 

 

Alles gut miteinander vermengen.

 

 

Den Teig in 10 Portionen teilen.

 

 

In jede Portion eine Mandel stecken und mit den Händen zu einer Kugel formen.

 

 

Die Kugeln nacheinander in Kokosraspel wenden.

 

 

Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

 

Die Kugeln direkt aus dem Kühlschrank servieren. In einer Tupperbox halten die Kugeln gekühlt etwa 3 Tage.

 

 

Die Kugeln schmecken so lecker das es schwer ist nicht alle auf einmal zu essen. Super für die kleine, süße Belohnung Zwischendurch. Auch Gäste lieben die saftigen Kugeln. Also unbedingt ausprobieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (416 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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