Schoko-Orangen-Kuchen

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8. Februar 2019
75min
Schoko-Orangen-Kuchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
7g
Kohlenhydrate
12g
Eiweiß
20g
Fett
260
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 10 Portion/en)

  • 2
    Orangen
  • 180g
    Mandelmehl
  • 1 TL
    Backpulver
  • 150g
    Butter
  • 2 EL
    Kakao
  • 70g
    Xucker-Schokodrops
  • 2 EL
    Xucker
  • 5
    Eier
  • etwas
    Vanilleextrakt
  • etwas
    Puderxucker

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

  • Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

  • Eigelb mit dem Xucker und dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Kakao und geschmolzene Butter einrühren. Saft von 2 Orangen hinzufügen und unterrühren. Abrieb einer halben Orange ebenfalls unterrühren.

  • Schokodrops über dem Wasserbad schmelzen. Zum Teig geben und gut unterrühren.

  • Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren. Falls der Teig zu fest wird kann noch etwas zusätzlicher Saft oder etwas Milch (z.B. Mandelmilch) hinzufügen. Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben.

  • Den Teig in die Kuchenform füllen und für etwa 50 Minuten im Ofen backen. Stäbchenprobe machen und eventuell etwas länger im Ofen lassen.

  • Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen. Den Kuchen einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

  • Vor dem Servieren mit etwas Puderxucker bestreuen und in etwa 10 Stücke teilen.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Schoko-Orangen-Kuchen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Schokokuchen ist immer eine gute Idee! Ein leckerer und unkomplizierter Low Carb Kuchen für jeden Tag: Schokokuchen mit Orangenaroma.

 

 

Die Zutaten bereit stellen.

 

 

Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen.

 

 

Eigelb mit dem Xucker und dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Kakao und geschmolzene Butter einrühren. Saft von 2 Orangen hinzufügen und unterrühren. Abrieb einer halben Orange ebenfalls unterrühren.

 

 

Schokoladendrops über dem Wasserbad schmelzen und zu den anderen Zutaten geben. Gut unterrühren.

 

 

Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren. Falls der Teig zu fest wird, einen Schluck Saft oder Milch hinzufügen.

 

 

Eischnee vorsichtig unterheben.

 

 

Eine Kastenform gründlich einfetten.

 

 

Den Teig in die Kuchenform füllen und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen und den Kuchen eventuell ein paar Minuten länger im Ofen lassen.

 

 

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.

 

 

Etwas Puderxucker über den Kuchen streuen.

 

 

Der Kuchen sollte am besten einen Tag, oder über Nacht durchziehen.

 

 

Der Kuchen ergibt etwa 10 Kuchenstücke.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (400 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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2 Kommentatoren
LinaMaja Letzte Kommentartoren
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Maja
Gast
Maja

Sehr ärgerlich, dass das Backpulver in der Zutatenliste komplett fehlt! Und das Eiweiß habt ihr auch vergessen unterzuheben? Hab mich beim Zubereiten echt geärgert. Hoffentlich schmeckt der Kuchen wenigstens…

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